청국장과 발아현미

[신은주]

집에서 청국장과 발아현미를 직접 만들어 먹을려고 엔씨유에서 나오는 청국장 요구르트 제조기를 구입할까 합니다 소문에 요구르트는 잘 만들어 지는데 청국장과 발아현미는 잘 안된다던데 사용해보신 선배님들의 고견 부탁드립니다.  
그리고 엔씨유에서도 여러가지 모델이 나오고 다른 회사 제품도 많이 있더라고요 어떤게 좋을지...

[니나]

엔유씨 사용하고 있는데요. 청국장과 요구르트는 정말 잘되요. 근데 발아 현미는 영....
한번 해보고 너무 번거롭고 잘 안되서 포기 했어요. 참고로 청국장은 우선 콩을 잘 삶아야
청국장이 잘 되요. 한두번 하다 보면 요령이 생겨서 잘 되더라고요. (전 콩을 슬로쿠커에
삶아서 하는데 아주 잘 되고 있어요)

[봄이다]

니나님 압력솥에 삶은 방법은요? 구커가 없어요..

[솜다리]

전 이플(창신전자) 청국장 제조기 쓰는데요.
발아현미도 잘되고 청국장도 잘되요.
이제품은 사각으로 된 통에 넣어서 청국장 만들게 되어 있는데요.
그통에다 면모 깔고 현미 놓아두면 발아 정말 잘되요.
현미 발아 시킬때 수분이 중요한데..젖은 면모를 깔고 덮고 해주면 많은 양도 너무 잘되서 ..냉동해 두었다거 씁니다.
많은 양을 발아 시킬땐 군데군데 손가락으로 꾹꾹 눌러줍니다..숨 잘 쉬라고..

[로빈]

봄이다님.
제가 압력솥에 몇년째 콩 삷고 있는데 정확히 말하면 찌는거예요.
먼저 좋은콩 사는게 제일 중요하구요.
찜판에 물을 너무 많이 넣지말구 1시간정도 하시면 되는데 콩 삶을때 잘못하면 거품이 많이나서 넘칠수가 있으니 불을 약하게 해서 잘 보면서 해보세요.
저는 이제 거의 가득도 잘 삶아요.