오래 두고 먹을 알타리김치에 풀국 넣으세요?
차오르는 달 |
조회수 : 2,772 |
추천수 :
30
작성일 : 2008-11-17 20:07:40
222524
알타리를 담그려고 하는데
그동안 내가 담근 알타리는 맛은 참 좋은데
오래 두면 금방 시어져요.
그래서 혹시 풀국을 넣어서 그런가 싶어
오래 두고 먹을 건 풀국을 넣지 말고 멸치액젓만 넣고 담을까 싶은데
여러분 도움말을 기다립니다.
차오르는 달 (odong174)
이런 알찬 홈피가 있다는 걸 몰랐군요.
나는 96년 귀농해 지금까지 자연에서 농사짓고 살아가는 아낙내로
서울에서의 끼를 버리지 못해
<자연달력..
3 개의 댓글이 있습니다.
-
'08.11.18 6:00 PM
저희 친정 엄마께서 오래 두고 먹을 알타리엔 풀을 빼고 버무리세요. 대신 멸치액젓을 약간 넉넉히 넣으시구요. 제가 해도 김치는 풀을 많이 넣으면 확실히 빨리 익더라구요.
-
'08.11.19 12:21 PM
김치담그실때
소금물을 짭잘롬하게 만드셔서 김치위까지 차도록 부어주세요
그래야 김치가 오래둬도 골마지도 안끼고 맛이 안변합니다
그 소금물은 다시마를 끓여 식혀 간을 하시면 김치가 아주 깊은 맛이 나고 좋읍니다
-
'08.11.19 7:51 PM
좋은 말씀 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
| 45467 |
잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? |
ollen |
2024.03.25 |
355 |
0 |
| 45466 |
메주콩이 또 생겼는데 |
잎새이는바람 |
2024.03.17 |
276 |
0 |
| 45465 |
천지연 갈비집 |
10분전 |
2023.10.06 |
2,693 |
0 |
| 45464 |
비맞은 토란 줄기 버릴 수밖에 없나요 |
청죽 |
2023.10.04 |
1,039 |
0 |
| 45463 |
*수박처단* 볶음김치 만들 때 1 |
동글이 |
2023.09.27 |
1,223 |
0 |
| 45462 |
청귤청을 했어요~ |
헤이루 |
2023.08.30 |
1,136 |
0 |
| 45461 |
소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. |
마리 |
2023.07.31 |
1,367 |
0 |
| 45460 |
유통기한 지난 엿기름가루 |
구름배 |
2023.03.31 |
3,193 |
0 |
| 45459 |
백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 |
박병우 |
2023.02.22 |
4,107 |
0 |
| 45458 |
만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 |
오즈 |
2023.01.18 |
2,111 |
0 |
| 45457 |
백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? |
hera |
2022.10.18 |
1,861 |
0 |
| 45456 |
닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 |
오예쓰 |
2022.09.24 |
2,426 |
0 |
| 45455 |
간장으로 장아찌 담글 때... 4 |
oo지니oo |
2022.03.27 |
9,846 |
0 |
| 45454 |
양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? |
금동이네 |
2022.02.14 |
9,125 |
0 |
| 45453 |
락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? |
너무슬퍼요 |
2022.01.24 |
9,295 |
0 |
| 45452 |
알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? |
shu |
2022.01.22 |
8,994 |
0 |
| 45451 |
생크림 유통기한 어느정도일까요 |
나약꼬리 |
2022.01.09 |
9,441 |
0 |
| 45450 |
시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? |
너무슬퍼요 |
2021.12.29 |
8,435 |
0 |
| 45449 |
간장게장 이거 뭔가요 ? 2 |
letsgo2008 |
2021.08.11 |
13,156 |
0 |
| 45448 |
장아찌가 너무 짠데.. 2 |
rulralra |
2021.06.01 |
10,253 |
0 |
| 45447 |
블루베리 쨈 망했나봐요. 2 |
진호맘 |
2021.05.21 |
10,568 |
0 |
| 45446 |
비오는데 1 |
비온 |
2021.05.16 |
9,795 |
0 |
| 45445 |
삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 |
APAPAP |
2021.05.02 |
9,255 |
0 |
| 45444 |
노인반찬 7 |
에머랄드 |
2021.05.01 |
16,774 |
0 |
| 45443 |
전기오븐에 빵을 구우면 밑바닥이 너무 까맣게 되네요 2 |
다알리아 |
2021.01.10 |
9,921 |
0 |
