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요리물음표

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제 목 : 참기름 찌꺼기 먹어도 될까요?

| 조회수 : 7,124 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-05-14 10:01:24

매번 저의 궁금함을 해소해 주시는 82님들께 먼저 감솨~

언니가 시골장에서 참기름을 직접 짜서 보내 줍니다.

아주 잘 먹고 있어요

그런데 다 먹을 때 쯤되면 밑바닥에 찌꺼기 같은 것이 병의 1/10 정도 있어요

손으로 만져보면 알갱이처럼 느껴지지는 않지만

아까워 먹자니 망설이게 됩니다.

시중에 파는 참기름에는 전혀 없더라구요

커피필터에 한 번 걸러볼까 고민 중입니다.

먹어도 탈 없을라나요?

7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. juwons
    '12.5.14 3:27 PM

    저희도 시골서 직접 볶아 짜서 가져온 참기름 먹는데요..안채기가 좀 생기더라구요..
    미역국 끓일때 쓰시면 되어요... 무침같은데 넣으면 약간 쓴맛?? 이 나더라구요..
    참기름에 달달 볶는 국 끓일때 넣으면 좋습니다..

  • 2. 콩새사랑
    '12.5.14 8:43 PM

    국산참깨를 시골에서 짜서먹어보면~~ 거의대부분 생깁니다
    그냥 드셔도됩니다
    저는 아까워서 그냥 늘 먹었는데 괜챦았어요 ㅋㅋ

  • 3. 배꽁지
    '12.5.15 12:19 PM

    그새 기다리지 못하고 버렸어요 ㅠㅠ
    다음에는 끝까지 먹어야 겠네요.
    두 분 감사합니다.

  • 4. 쮸여니
    '12.5.15 2:51 PM

    아...언젠가 방송에서 좋지 않다라는 걸 본적이 있는데 정확한 이유가 기억나지 않네요. 아무튼 좋지 않다라고 했던 것 같아요.

  • 5. nssw
    '12.5.15 9:29 PM

    아는 분께서 참기름/깨 가공 공장에서 일하세요. 그분께서 '기름병을 세워두고 먹게 되면 찌꺼기가 밑으로 가라앉아 남게 되므로 먹을때마다 흔들어 먹던지, 병은 뒤집어두고 먹어 저절로 섞이게 하라'고 말씀하셔서 먹어도 되는가보다~ 하고 있습니다. 이유를 말씀해주셨는데 까먹었어요..

  • 6. 자수정
    '12.5.19 6:17 PM

    참깨를 볶을때 많이 볶을 수록 찌꺼기가 생기는 걸로 알고 있습니다.

    그래서 타지 않게 볶아야 하는데 그러면 기름의 양이 적게 나오고. 어르신들이 찌꺼기는 아까워도 꼭 버리시더

    군요.

  • 7. 신비야
    '12.5.22 5:19 PM

    아는 지인이 지방에서 방앗간을 합니다.
    그 지인은 찌꺼기 없이 참기름을 짜더군요.
    그래서 전 그집서 택배로 시켜 먹어요.
    그 지인 말로 찌꺼기 안좋다고 하던데..

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