82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 고추된자에박기

| 조회수 : 4,454 | 추천수 : 0
작성일 : 2011-11-04 20:01:56

친구가 고추농사 지은거를 많이 주었습니다 간장 고추 장아찌를 담궜는데 된장에 조금 박으려고

남겼는데 해보지 않아서요 소금물에 삭혀서 된장에 넣는건지 아니면 그냥 된장에 넣는건지

몰라서요 아시는 분 알려주시면 고맙겠습니다 지금 고추 다 준비해놓고 있는데 어찌해야할지,,,

5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '11.11.4 8:41 PM

    소금에 삭힌거 넣으셔야 할거예요.
    할머니 께서 그냥 넣어도 많이 넣어도 된장에 가시 생긴다고 그러셨거든요.
    가시가 아마도 벌레인듯 해요
    조금만 된장에 박아보세요.
    그리고 된장박이중에 젤로 좋아하는건 오이지인데요 . 오이지도 있으심 조금만 박아보세요.
    이게 그냥 오이지와 다르게 정말 별미 예요..

  • 2. 수연뜰
    '11.11.5 9:59 PM

    프린님 말씀대로 소금물에 삭혔다가 된장에 넣어야 해요.
    장야찌용 된장으로 다른 그릇에 따로 해야 해요.
    오이도 하고 무도 하고...기타 여러가지 해놓으면 짭짤하니 맛있어요.

  • 3. 연유바게뜨
    '11.11.7 10:42 PM

    푸린님 푸우님 감사합니다 소금물에 삭혔다가 맛있게 하겠습니다 여름에 오이지 담근거도 조금
    있는데 같이 하여야겠네요 감사합니다

  • 4. 연유바게뜨
    '11.11.7 10:48 PM

    수연뜰림 감사합니다 그런데 냉장고에 안 넣어도 벌레 안생길까요? 그리고 얼마있다가 먹을수 있는건가요?

  • 5. 복자
    '11.11.14 1:04 PM

    저의 방법.......

    고추를 끓인 소금물에 일주일 삭힌다 ----> 된장에 액젓 섞기 ---->

    유리병에 고추담고 소독한 베보자기에 액젓섞은 된장 넣어 고추위에 덮는다 ( 고추가 많으면

    중간에 삼베보자기 하나 더 ) ----> 며칠후 된장물이 밑에 고이면 따라서 위에 다시 붇는

    다.. 몇번 반복하면 고추에 된장물이 베면서 삭아요...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47545 간장으로 장아찌 담글 때... 2 oo지니oo 2022.03.27 5,725 0
47544 양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 금동이네 2022.02.14 5,683 0
47543 락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? 너무슬퍼요 2022.01.24 5,787 0
47542 알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? shu 2022.01.22 5,672 0
47541 생크림 유통기한 어느정도일까요 나약꼬리 2022.01.09 5,877 0
47540 시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? 너무슬퍼요 2021.12.29 5,645 0
47539 깍두기가 너무 달게 됐는데 탄산수 넣어도 될까요 알감자 2021.10.20 6,039 0
47538 간장게장 이거 뭔가요 ? 2 letsgo2008 2021.08.11 9,284 0
47537 장아찌가 너무 짠데.. 2 rulralra 2021.06.01 6,979 0
47536 블루베리 쨈 망했나봐요. 2 진호맘 2021.05.21 7,422 0
47535 비오는데 1 비온 2021.05.16 7,118 0
47534 삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 APAPAP 2021.05.02 6,336 0
47533 노인반찬 7 에머랄드 2021.05.01 12,114 0
47532 전기오븐에 빵을 구우면 밑바닥이 너무 까맣게 되네요 1 다알리아 2021.01.10 6,929 0
47531 비트효소만들고 남은 비트찌꺼기는 무얼하면 좋나요? 2 별바우 2020.12.15 7,452 0
47530 생선구워서 냉동보관했다 먹는 방법 괜찮을까요? 2 김치깍두기 2020.12.05 8,734 0
47529 소등심으로 미역국 2 진호맘 2020.09.20 8,590 0
47528 곰팡이가 핀 마늘쫑 먹어도 되나요? 2 구름배 2020.09.11 8,085 0
47527 티라미스 다시 만들기 2 애이불비 2020.09.08 7,285 0
47526 질문) 조선간장(=국간장) 어디 것이 맛있는가? 5 sunny 2020.08.23 8,804 0
47525 설기떡이 안익은듯 쌀가루가 날려요 1 셀렘 2020.06.15 7,009 0
47524 명이장아찌 만들고 남은 간장물 3 진호맘 2020.05.14 8,943 0
47523 화조유 사용법 궁금합니다 ~ 3 jasmintiger 2020.05.07 11,070 0
47522 매실청 살리기 5 훈이엄마 2020.04.24 7,713 0
47521 팥밥 설있었어요... 1 smoodie 2020.04.16 6,650 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>