82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 고추된자에박기

| 조회수 : 4,432 | 추천수 : 0
작성일 : 2011-11-04 20:01:56

친구가 고추농사 지은거를 많이 주었습니다 간장 고추 장아찌를 담궜는데 된장에 조금 박으려고

남겼는데 해보지 않아서요 소금물에 삭혀서 된장에 넣는건지 아니면 그냥 된장에 넣는건지

몰라서요 아시는 분 알려주시면 고맙겠습니다 지금 고추 다 준비해놓고 있는데 어찌해야할지,,,

5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '11.11.4 8:41 PM

    소금에 삭힌거 넣으셔야 할거예요.
    할머니 께서 그냥 넣어도 많이 넣어도 된장에 가시 생긴다고 그러셨거든요.
    가시가 아마도 벌레인듯 해요
    조금만 된장에 박아보세요.
    그리고 된장박이중에 젤로 좋아하는건 오이지인데요 . 오이지도 있으심 조금만 박아보세요.
    이게 그냥 오이지와 다르게 정말 별미 예요..

  • 2. 수연뜰
    '11.11.5 9:59 PM

    프린님 말씀대로 소금물에 삭혔다가 된장에 넣어야 해요.
    장야찌용 된장으로 다른 그릇에 따로 해야 해요.
    오이도 하고 무도 하고...기타 여러가지 해놓으면 짭짤하니 맛있어요.

  • 3. 연유바게뜨
    '11.11.7 10:42 PM

    푸린님 푸우님 감사합니다 소금물에 삭혔다가 맛있게 하겠습니다 여름에 오이지 담근거도 조금
    있는데 같이 하여야겠네요 감사합니다

  • 4. 연유바게뜨
    '11.11.7 10:48 PM

    수연뜰림 감사합니다 그런데 냉장고에 안 넣어도 벌레 안생길까요? 그리고 얼마있다가 먹을수 있는건가요?

  • 5. 복자
    '11.11.14 1:04 PM

    저의 방법.......

    고추를 끓인 소금물에 일주일 삭힌다 ----> 된장에 액젓 섞기 ---->

    유리병에 고추담고 소독한 베보자기에 액젓섞은 된장 넣어 고추위에 덮는다 ( 고추가 많으면

    중간에 삼베보자기 하나 더 ) ----> 며칠후 된장물이 밑에 고이면 따라서 위에 다시 붇는

    다.. 몇번 반복하면 고추에 된장물이 베면서 삭아요...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47699 곰팡이가 핀 마늘쫑 먹어도 되나요? 2 구름배 2020.09.11 140 0
47698 티라미스 다시 만들기 2 애이불비 2020.09.08 577 0
47697 질문) 조선간장(=국간장) 어디 것이 맛있는가? 4 sunny 2020.08.23 994 0
47696 설기떡이 안익은듯 쌀가루가 날려요 셀렘 2020.06.15 530 0
47695 명이장아찌 만들고 남은 간장물 3 진호맘 2020.05.14 2,201 0
47694 화조유 사용법 궁금합니다 ~ 3 jasmintiger 2020.05.07 2,494 0
47693 매실청 살리기 2 훈이엄마 2020.04.24 966 0
47692 팥밥 설있었어요... smoodie 2020.04.16 576 0
47691 김장김치가 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요? 5 접시맘 2020.02.17 5,362 0
47690 마늘장아찌 다먹은 국물응 다시 사용할 수 있나요? 2 자바기 2020.02.16 1,603 0
47689 도토리묵 만들었는데요... 2 진호맘 2020.02.09 1,675 0
47688 미리 해놓을수 있는 명절 요리 sunflower 2020.01.22 1,037 0
47687 고기구이 그릴팬/불판 추천좀 해주세요. imsoseona 2020.01.16 999 0
47686 북어껍징질요리 2 요조숙녀 2019.12.23 3,099 0
47685 어떤 파스타가 어울리는지 조언 부탁드려요 4 둥둥 2019.12.17 1,855 0
47684 알토란국은 어떻게 끓이나요? 1 오후 2019.12.05 971 0
47683 요리용어중에 오일에 마늘같은걸 먼저볶아 향을내는걸 뭐라고하나요?.. 1 본투럽미 2019.11.23 2,716 0
47682 핑크색 싸리버섯?? 1 숲과산야초 2019.10.19 1,166 0
47681 젓장(젖장)이 생겼어요. 1 곰돌이 2019.10.15 1,421 0
47680 문어 womanpower15 2019.09.06 1,269 0
47679 만두를 만들었는데, 고기즙이 너무 없이 만들어져요~ 1 먹보삼 2019.08.28 1,753 0
47678 김치칼국수에 김치 종류 뭘로 할까요? 2 lalanim 2019.08.21 1,390 0
47677 옥수수가 딱딱-.-ㅠ 1 호호아줌마 2019.08.20 3,050 0
47676 김치 플라스틱냄새 2 개구리 2019.08.10 3,604 1
47675 홍콩식 콘지 아시는분 1 엄마라네 2019.07.06 1,871 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>