귤 두박스가 들어와서 윗박스꺼 먹다가 밑에 박스 열어보니 마르고 약간 맛이 간것들이 있어서
귤쨈 만들어 주위에 한병씩 돌릴까 하는데요
용기를 병으로 해야되죠? 락앤락 같은 밀폐용기에 넣으면 금방 상하나요? 작은 병은 어디서 구할수
있나요? 글구 그거 씻어서 말려서 써야 되죠? 에궁 모르는게 너무 많은 초보아닌 초보주부네요
프로주부님의 조언 구합니다.
글구 귤쨈 이케하면 되나요? 귤껍질까서 쪼개서 솥(?)에 넣고 끓이다가 동량의 설탕을 넣고 타지않게
조금 더 끓인다 맞나요? 넘 간단한거 같아서리...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
귤쨈 만들려구 하는데요 용기가..
하은맘 |
조회수 : 1,407 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-01-15 21:29:03
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 하나
'06.1.15 10:40 PM귤잼에 알맞는 귤은 크고 신맛이 나는 귤이 좋다고 하네여..
귤껍질로만 하는분도 계시고..알맹이 껍질을 잘 깐후..
귤알맹이 10개 기준 귤껍질 6개정도 넣고..하시는분도 있고..
설탕과 꿀도 들어가고...
껍질에 농약성분이 있을수 있으니..식초물에 10분정도 담궜다가..곱게 채썰고..
중불에 끓이다가 핸드믹서기로 끓고 있는채 갈고..
하핫..귤쨈 만드는 레시피 10개 찾아보았는데..직접 안만들어봐서리 이것참~ ^^
.......................................................................................................
쨈넣는 병은..플라스틱보단 유리병이 좋쵸...
1)요거 작고 이뿌고 저렴하고 갠찮아 보이네여^^
(125ml) - http://itempage.auction.co.kr/detailview.aspx?ItemNo=A035871087
(250ml) - http://itempage.auction.co.kr/detailview.aspx?ItemNo=A0358742902. 샐러드데이즈
'06.1.16 7:12 AM - 삭제된댓글<귤쨈>
재료: 귤 10개(껍질은 깨끗한 것을 골라 5~6개 정도 분량이면 적당하다), 설탕 1컵, 꿀 4~5 큰술.
1) 깨끗이 손질한 귤은 껍질을 벗긴 후 껍질은 2~3㎝ 길이로 얇게 채썰고, 알맹이는 질긴 속껍질을 적당히 벗긴 후 합쳐 냄비에 넣고 설탕을 넣어 끓인다. 물이 흥건히 생기며 한참 끓고 난 후 윤기가 생기면 물기가 어느 정도 남아 있을 즈음 불을 끈다. (물기가 없을 때까지 졸이면 잼이 굳고 딱딱해지므로 주의)
2) 잼이 적당히 식은 후 꿀을 넣어주면 잼이 굳는 것을 막고 맛이 그윽해진다.
선물용 쨈병은 이마트에서 구입하시면 어떨까요?
저도 이 병들 몇개 구입해서 선물했는데 만족 ^_____________^
'N유리저장병'으로 검색하면 0.15L ~ 1.5L 까지 다양하게 있답니다. 0.5L 짜리만 링크해 놓을께요 ^^
http://www.emart.co.kr/item/ItemInfoViewDtl.jsp?item_id=8004360020663&site_id...3. 진 아
'06.1.16 9:46 PM벌써 다 만드셨나요?
제가 만들어본 경험에 의하면 일반 솥보다는 코팅 냄비나 전기 프라이팬에서 만들면 좋아요.
색깔이 이쁘게 나오고, 불조절이 쉽지요.(약한 불에서 서서히 졸여야해요.)
가끔씩 저으면서 거품이 생길때마다 걷어내시고, 설탕은 처음부터 넣는것보다 중간단계 이후부터 넣어주시되 한꺼번에 넣지 말고 정해진 분량을 서너차례 나눠서 넣는게 좋다지요^^
*.잘 되었는지 확인하는 방법 / 냉수에 한두방울 떨어뜨렸을때 풀리지 않는 상태가 되면 굿!!!
맛있게 만드시고 잘 보관하셔서 오래도록 즐기시길...
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