표고버섯 말린 걸 선물 받고는 계속 방치해 두었는데...최소한 1년은 됐나봐요..
이거 그냥 먹어도 될까요?? 표면은 아주 매끈한데 물에 불려보니 아래 기둥 쪽으로 붉은 기가 좀 보여서요.. 말린 표고버섯 얼마나 오래 먹을 수 있는지..알려주세요~~
요리물음표
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말린 표고버섯...얼마나 오래 두고 먹을 수 있나요??
싱글 |
조회수 : 2,017 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-01-13 09:49:17
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'06.1.13 10:07 AM - 삭제된댓글전 그걸 두터운 팬에 은근한 열로 완전 건조시켜 분쇄기에 돌려 버립니다.
말 그대로 천연 조미료가 되는거지요^^
습하지 않은 곳에 잘 보관하세요
(냉장실등)
그거 잘못 보관하면 벌레도 생깁니다.
그거 엄청 고가인데 ㅠ.ㅠ2. 사랑맘
'06.1.13 11:15 AM1년정도 되었음 좀 눅눅해 질수도 있겠네요...
가위로 썰든지 톡톡 잘게 잘라서 렌지나 건조기에 건조를 좀 시키세요....
렌지에 돌리서 세균도 죽일겸...
전 버섯이 제일 많이 나는 철에 관으로 사서 말려서 분쇄시켜놓는 답니다...
유리병이나 피티병에 담아놓으면 1년동안 먹지요...
각종 요리에 넣으면 아주 편리해요....벌레 안생겨요...잘 건조시키면3. 사랑맘
'06.1.13 11:17 AM아참~~ 기둥은 따로 떼어서 가루를 내세요
어떤분은 기둥은 육수내고 버리지만 전 기둥도 잘게 찢어 갈아놓고 씁니다
기둥은 좀 굵게 갈리거든요...질겨서4. 싱글
'06.1.13 11:32 AM벌레는 전혀 없구요.. 표면은 선물 받았을 때랑 똑같아요.. 그럼 1년 지났지만 먹어봐도 괜찮겠네요.. 감사합니다~~
5. ange
'06.1.14 3:30 PM양념으로 쓸건 윗분들처럼 갈아서 두시면 되고,
버섯자체를 사용하실때를 대비해서
불렸다가 일회분씩 나눠서 냉동시키면 편리하고 좋아요
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