튀김하고 남은 기름... 어찌하죠?

[다솜]

집에서 1년에 한두번 튀김을 해먹곤해요.

한번하고 몇~~달 뒤에 다시 튀김을 할꺼라 항상 쓰고 남은 기름을 보관한다는 생각은 안하고

엄마가 근처에 할머니가 기름모아다 비누만드시니 가져다 드리라고 해서 드리곤 했거든요.

그리고 나중에 비누 한두장 보내주셔서 쓰구요..

그때는 자주 안해먹으니 그냥 그렇게 해결했어요.

그런데...

이번에 설 맞아서 약과랑 쌀강정을 좀 만들까 해요.

엄마가 양갱이랑 약식, 약과랑 쌀강정이랑... 뭐 등등..

좀 만들어서 친척분들께 선물해 볼 생각 없냐구 하셔서

평소 만들어 보고 싶던거라 엄마가 지원해주실 때 해보려 하거든요.

그런데 약과랑 쌀강정은 한번도 해본적이 없어서 연습을 하려고 하는데요

이번 주말이나 다음주말에 연습하고 설 연휴 전에 본격적으로 만들껀데요

이번에 기름쓰고 버리고, 다음에 또 쓰고 버리고 하자니 기름 값이 만만치 않더라구요.

그래서 연습용으로 쓰고, 보관한 다음에 나중에 다시 쓰고싶은데

어떻게 보관을 해야 좋을지를 모르겠어요 ㅠㅠ

튀김기름을 한번쓰고 어떻게 보관을 해야하고... 얼마나 보관이 가능한건지 알려주세요~~

[lake louise]

보관하시지말고 아낌없이 버리세요.만원아끼다 더 큰 치료비든답니다..튀긴 기름은 3시간이내에 산화되어서 혈액을 오염시킨대요. 한번 튀김요리할때 몰아서 하라던데요,그렇게 하기는 쉽지가 않죠.

[다솜]

앗.. 3시간..
기름값 들어도 새 기름 사용하는 방법밖에 없나보네요.. ㅎㅎ
답변 감사해요..