오늘 새로온 산요석쇠구이기에 냥동된 구등어를 구웠는데요..
석쇠에 약간의 기름칠을 하였구요.
근데 생선 겉이 넘 말라있고 약간..비린내가 나는거 같아요.
냉동된거 후라이팬에 구울땐 그렇지 앟았는데..
생각보다 노릇해지지도 않았구요.
제 굽는 방법이 잘못되었을까요?
어떻게 구워야 맛있을까요?
요리물음표
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석쇠구이에 고등어를 구웠는데요...
아이리스 |
조회수 : 1,766 |
추천수 : 22
작성일 : 2006-01-06 18:49:28
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. morihwa
'06.1.6 11:24 PM석쇠에 구우려면 일단 해동해서 구워야 합니다.
2. 세맘
'06.1.7 8:46 AM전 석쇠는 안써봤는데요.. 토스트 오븐기에 구우면 냉동 고등어가 정말 맛나게 구워지더군요.
아마도 기름이 많아서 그런것 같은데요.., 굴비나 갈치는 토스트오븐기에 구우면 수분이 증발되어서 좀
말라서 맛이 별로구요..
석쇠에 하시려면 앞분 리필 처럼 해동후 사용하시는게 좋을듯 싶습니다.3. 아이리스
'06.1.7 11:36 AM답변 감사드립니다.꾸벅~~
4. 진진
'06.1.7 5:04 PM고등어....먹고 싶네여..맛있는 고등어..^^
냉동실에 보관하셨다가 구우세여..노릇노릇하고 더 맛있답니다^^
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