전기 압력 밥솥에 하려고 하는데요...
이전에 했다가 완전 실패한 경험이 있어요...흑..
약밥같은것 할때는 찹쌀을 오래 불려 사용하니까 잘 되던데.. 팥으로 찰밥할때.. 그렇게 했다가 완전
망쳤거든요...
팥과 함께 찰밥 할때는 팥 먼저 삶고 불리지 않은 찹쌀과 섞어서 하는 건가요...?
그리고 일반 취사로 하면 될지.. 아님 잡곡모드로 해야 할까요...?
흑흑.. 이번엔 잘하고 싶어요...
요리물음표
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찰밥 문의드려요..(팥+찹쌀)
비타민 |
조회수 : 1,739 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-12-30 15:44:40
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 수피야
'05.12.30 3:49 PM전 압력솥에다가는 아직도 찰밥이 잘 안됩니다.... 아무래도 약간 떡진다고 해야하나... 뭐 떡밥같이 되어버리거든요... 그래서 그냥 솥에다 하거나.... 아님 시간 많으시면 들통에다 한번 쪄보세요...
찰밥을 쪄서 해보니 시간많이 들고 힘들지만..... 보슬보슬 쫀득쫀득 엄청 맛납니다....2. 대호맘
'05.12.30 3:50 PM팥에 물붓고 끓기 시작하면 그물을 따라버리고 (그래야 팥의 떫은 맛이 없어집니다) 다시 물부어 끓이면서 익힙니다.. 찹쌀에 멥쌀을 조금 섞어서 30분정도 불린다음 삶아놓은 팥과함게 소금간을 조금 해서 잡곡밥취사로 합니다..
3. 안나돌리
'05.12.30 4:16 PM겨울초면 찰밥을 잘 해 먹어요..
너무 찰진 게 싫어서 멥쌀을 많이 섞는 편인데
어제 산에 가지고 가느라 한 찰밥이 참 잘 되었길래......
찹쌀 6컵과 멥쌀 2컵을 비율로 씻고 삶아 논 팥을
중간 중간에 넣고..물을 손등 8부까지 하였어요.
압력전기솥에 저녁 늦게 앉혀 놓고 물론 소금을
좀 넣어 주었지요...(이건 필수인 거 아시죠?)
아침에 잡곡모드로 눌러 했는 데..
다른 때보다 유난히 맛있게 되었네요..
다른때보다 멥쌀을 조금 적게 넣은 것과
잡곡모드로 한 것이 틀린 방법이였답니다.
맛있게 해서 드시릴 바랍니다^^*4. 아줌마
'05.12.30 5:02 PM팥을 삶아 놓고 찹쌀을 씻어서 솥에 넣고 삶은 팥 넣고 소금 조금 넣고 취사 하거든요
전 잡곡 모드 보다 현미취사로 하면 더 잘 되더라구요
찹쌀을 불리면 고실 고실한 찰밥이 안돼요5. 비타민
'05.12.31 1:58 AM와우~~ 감사합니다... 쌀을 불려놓으려면 지금쯤엔 담궈놔야 하나.. 해서 들어와 봤는데...
답글들 주셔서 너무 좋아요~~^^ 감사드려요~~~!!! 새해 복 많이 받으세요~~!!!
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