맨날 엄마가 주시는 조선간장만 먹다보니
갑자기 궁금해져서요...
조선간장 어떻게 만드나요?? ^^;;;
집에서 만들기 어려운건가요???
요리물음표
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조선간장
myoung |
조회수 : 1,337 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-12-28 16:32:36
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'05.12.28 5:58 PM - 삭제된댓글엉 ㅠ.ㅠ
그건 불가 하지요^^
잘 띄운 메주 정월에 소금물 풀어 담가 울궈진게 조선 간장인걸요^^2. 칼라
'05.12.28 9:12 PM제례 된장만들기를 하셔야 조선장이 나온답니다.
메주의 3~4배의 물을 잡아 천일염을 넣고 날달걀이 5백원짜리 동전만하게 동동떠으로면 고운체에 걸러 메주에 넣고 40일이상놔둡니다.
숯도 넣고 대추도 넣고....
40일후에 메주를 건져 으깨어 된장을 만들고 검은물이 조선장이랍니다.
조금복잡하고 어렵지요....아쉬운대로 마트에 조선장도 파는것이 있답니다.3. 천하
'05.12.29 7:56 AM조선간장을 만드는게 시간이 많이 필요하고 쉽지가 않습니다.
농촌에서 자라고 경험이 있으신 부모님도 실패할때가 있곤할 정도니까요..
혹 필요하시면 이곳에서 구입할수 있습니다.
저희농장인데..갯마을농장" 홍보 하는것 같아 미안하기도 하지만 사실 참 좋습니다.4. anf
'05.12.29 9:23 AM와하하- !!!
우리딸,
"된장 제가 만들어 먹으면 안되요?" 라고 하던 생각이 나네요. 그것도 미국에서.
어여쁜 새댁~!!!
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