만두 소 맛있게 하는 방법이요~

[silvia]

손님이 온다는 데 만두가 먹고 싶다 하네요.
만두 맛있게  소를 만드는 법 좀 가르쳐 주시와요~~ 고수님들~~
몇 번 해 봤는데 맛나게 안돼서리...에구궁~~~
부탁드려요~

[해바라기아내]

김치 만두, 고기 만두, 부추 만두 그 어떤 만두가 됐는 만두속
양념을 좀 많이 그리고 강하게 하면 저는 맛있는 것 같았어요.
속을 담백하게 하면 맛은 깔끔하달 수도 있지만 왠지 밋밋하게
느껴지더라구요.
재료 모두 마늘, 참기름 등 기본 양념을 해서 좀 맛이 배게
놔뒀다 만두를 만들구요.
겨울에는 뭐니뭐니해도 김치, 돼지고기, 파, 당면 넣은 전통
김치 만두가 제일인 것 같아요.
얼마전 저도 김치 만두를 만들었는데 저희 집 두 토끼들과 남편이 얼마나
많이 먹었는지 냉동실에 넣어 둘 것도 없었어요.
돼지고기를 볶은 다음 기름을 빼서 소에 넣으면 찐만두로 먹어도
끄떡 없어요.

[이재완]

돼지고기를 볶아서 소를 넣은거랑 걍 생고기로 넣은거랑 만두소 맛 차이는 어떤가여?? .....답에 상관없는 질문이여서 죄송......

[친절한박씨]

저희집 만두소입니다.
통배추를사서 굵은 소금에 저린후..물끼를 짜서 만듭니다.
김치보다는 깔끔해서 이용하는 방법입니다.

[복사골]

저희도 김치만두보다 배추 만두를 좋아 하지요~
김장할때 절인 배추를 따로 몇포기 놔두었다가 이용도 합니다.
거기에 당면이랑 숙주랑 두부, 돼지고기 갈은것,,,
속도 중요하지만 겉피도 사다쓰지 말고 밀가루에 식용유를 조금넣어 만들면 부드럽고 좋아요~
큼직하게 왕만두를 만들어서 쪄서 냉동실에 두었다가 생각날때마다 다시 살짝 쪄서 먹음
추운 겨울저녁 간식거리로 그만이지요~ 주의 할 점은 살이 찐다는것...ㅎㅎㅎ

[silvia]

정말 감사들 해요. 여기82쿡은 넘 친절하신 분들 밖에 없다니까요....
이렇게 답글 달아 주신 것 감사하구요. 맛있게 만두 만들어 볼래요...
그럼 만두 만들러 갑니다~~ 휘리릭~~~