시루로 떡하기 좀 가르쳐주세요~

[크리스]

밑에 물넣고 찔 옹기는 있고요.
시루랑 옹기랑 사이에 밀가루 붙이는 건 알고 있고...

시루 밑구멍이랑...
쌀가르루얹고....시루 윗부분에는 천을 어떻게 덮어야 하나요?
아래,위 막는 것 좀 가르쳐주세요...~~~
(아기 천기저귀로 쓰신다는 분 있던데....그정도면 될까요?)

찹쌀가루도 섞어야 한다면...

방앗간서...빻을때...섞어서 빻는 게 나을까요?
(따로 빻으면...돈 따로 내야 하지 않나요?)

그밖에 순서라든지...좀 알려주시겠어요...첨이라...잘 모르겠어요

[쿠킹맘]

크리스님~
키톡에서 쿠킹맘을 검색해서 보세요.
떡케익 만드는것 여러가지 올려 두었습니다.
필요한 것을 참고하시고 궁금하시점은 쪽지 주셔도 됩니다.

[아줌마]

시루 밑에 구멍은 고구마나 감자 호박은 둥근 채소로 해도 되고 면보를 깔아도 됩니다
찹쌀을 섞어야 한다면 쌀을 불릴 때 섞어서 불려 빻으시면 되고요
소금은 방앗간에다 말 하면 적당히 넣어 빻아줍니다
팥 시루 떡이면 떡가루 한줄 넣고 팥 고물 한줄 넣고 이렇게 하세요
다 넣으신 다음 칼로 가로 세로 줄을(2줄 정도) 시루 밑 까지 그어 주세요
위에 면보 덮고 뚜껑 덮어 찌세요
어느 정도 익었다 싶을 때 마른 젓가락을 한번 찔러 보세요
떡 가루가 안 묻어 나면 다 익은 거예요
뚜껑 열고 한 줌 식은 다음 시루를 엎어 보세요
칼질을 해서 한 덩이씩 똑 똑 떨어질 거예요
도움이 되실런지 모르지만 제가 하는 방식 입니다

[크리스]

와~고맙습니다.~할수 있을것 같아요^^

[무애성]

위에 아줌마님 글에 하나 덧붙여서..... 방앗간에 가면 양이 조금이라도 값은 똑같이 받아요...적은양이면 집에서 도깨비 방망이나 믹서기에 갈아서 쓰면 좋아요...쌀 씻어서 물기 빼 고슬고스하게 말려서 갈면 되요...물기 있게 갈면 절대 안되구요 ....글구 아기 기저귀로 막지 마시구요 문방구 가셔서 한지나 창호지 사셔서 막으셔도 되요