집에서 떡하시는 분께 질문요^^

[크리스]

집에서 떡해서 아가랑 먹으려고....
떡시루 준비해놨거든요.
햅쌀로 쌀가루 내려고 하는데...

첨 준비할때....

얼만큼....정도 방앗간 가져가면 되나요.?

그리고...빻을때 물내리지 말라는 말을 본것 같은데...
그게 무슨 말인지...이해가 안가서요....ㅠㅠ.

찹쌀가루는  별로 필요없는지요?

그밖에 섞어 먹을 재료들 준비는 어떻게 해야할지....

왕초보에게 조언 부탁드립니다.
(떡은 14개월 아가랑 둘이 먹을거라...소량씩 찔거에요)

[밥떼기]

전4키로정도 불려서 들구 가요.
가루로 500그램씩 나눠서 냉동하구요.
냉동실에 자리가 별로 없을땐 쌀2키로도 불려서 간답니다.
그냥 물내리지말고 소금간만해주세요.하심되구요.
집에 오셔셔 굵은체로 한번 내려서 봉다리에 담으심 되어요.
그래야 단호박 삶은거라두 물대신 섞어서 노랗고 예쁜 단호박떡을 찌실 수 있지요.

[이쁜이]

찹쌀가루 조금 썩어서 하심 설기떡이 쫀득거리고 더 맛난거 같아요.
잘 부서지지도 않고... 저두 처음엔 맵쌀로만 했더니 떡이 부서져서 좀 썩었더니 좋던데요^^

[쥬디]

물내린다는 건...떡에 수분을 준다는 이야기구요.
나중에 님이 필요에 따라서 맞추시면 되니 굳이 방앗간에서 받을 때 물내리실필요가 없는 거에요..
소금간도 직접하길 원하시면 소금간도 없도 그냥 가루만 내시면 될것 같네요.

그리고 찹쌀가루의 경우에는 처음에 섞어서 빻지 마시고....필요에 따라 나중에서 가루 상태에서 섞어서 사용하시면 됩니다.(찹쌀가루는 마트에서 그냥 파는 것 사시는 것이 편하실 꺼에요 ^_^)