찰밥 잘 하는 법이요~~

[silvia]

찰밥 아시죠?
찹쌀과 다른 잡곡들 같이 섞어 쫀득쫀득한 밥이 되는 찰밥~
먹어본 기억은 있지만 할 줄은 몰라요.
찐다고들 하던데....좀 가르쳐 주세요.
부탁드릴게요

[참푸른솔]

잘 불려서 찌는게 가장 맛있어요... 연한 소금물을 타서 옆에 두고 주걱에 묻혀서 살살 뒤집어(섞어) 가면서 쪄야 더욱 맛있구요...

[물레방아]

팥넣어서 찌는 찰밥 말씀하시나요?
우리집 아이들이 약밥은 안좋아하거 이 찰밥을 좋아하거든요
제가 하는 방법은
1)찹쌀을 6시간 정도 많이 불립니다
2)팥은 잘 삶습니다--팥물은 버리지 않습니다
3)찹쌀을 찝니다--꼬들꼬들합니다
4)쪄진 짭쌀에 팥을 섞습니다
이때 팥 삶은 물이 있으면 여기게 소금을 타서 뿌립니다
--그러면 밥색이 팥색이 들어서 예쁘거든요
-- 아니면 그냥 소금을을 많이는 말고 적당히 뿌립니다
5)다시 한번 푹 찝니다
6)팥까지 세번을 쪄햐 하기 때문에 번거롭지만
팥은 삶아서 냉동실에 두고--
7)씹는 맛이 좋습니다

[요술공주]

찌지 않고 압력솥에 그냥 하는방법도 있어요.
단 찹쌀은 불리지 말고 하셔야 좋아요.
팥은 끓어오르면 첫물은 버리고 다시 물을 부어 삶아놓고,
다른 잡곡은 그냥 밥할때보다 조금 많게 미리 불립니다.
위의 재료들을 압력솥에 넣고 보통 밥을 할때보다 약간 적게 넣고 하면
아쉬우나마 찰밥이 됩니다. 참.. 소금도 넣어줘야 합니다. 왕소금으로..^^
이상 간편 찰밥입니다.

[silvia]

친절하게 갈켜 주셔서 감사해요. 맛있게 해 먹을게요...감사감사~~~