단호박설기용 단호박이요...?

[콩각시]

단호박 설기 만들려고 단호박을 쪄서 퓨레 만들어 냉동 준비해놨는데요...
제가 준비한것은 할로윈에 쓰는 pumpkin이라고 부르는 누런 커다란 호박이예요.
반은 호박고지 만들어 걸어 놓고 반은 잘 쪄서 으깨어 놓았는데....
물고구마 으깬것처럼 좀 질기도 하고 무슨 샥스핀마냥 결이 있더라구요...

그래서 갑자기 의문이 생겼는데...
==> 이게 체에 걸러질까??
==> 떡이 질어져 망쳐버리는건 아닐까???
==> 혹시 여기에 쓰는 건 마트에 파는 작고 겉이 파란 단호박이 아닐까????
     (요건 찌면 밤고구마처럼 파슬파슬하쟎아요~)
하는 생각이 드네요.....

제가 준비한 호박 떡만드는데 써도 될까요?

[마리]

저는 마트에서 파는 작고 겉이 파란 단호박으로 했는데요. 보통 그걸로 많이들 하시는 거 같던데..

글구 단호박만 체에 내려서 쌀가루랑 섞는 건가요?
전 그냥 단호박 퓨레 만든거랑 쌀가루랑 섞어서 농도 조절해서 체에 내렸거등요..

암튼, 저도 왕초보라 도움은 못되고 엉뚱한 소리만 하다 가네요. ㅠ.ㅠ

[월남이]

보통 단호박설기는 마트에서 파는 겉이 초록색인 호박으로 하고요. 쌀가루에 찐 단호박을 섞어 부슬부슬해진 쌀가루를 체에 내리는데 체에 잘 내려지지 않더라고요. 단호박에 수분이 많아서인지 가급적 물은 주지말고 단호박으로 수분을 조절하시면서 체에 내려보세요.

[서현맘]

저는 단호박을 채설어 말려서 그것을 갈아 가루를 낸다음 쌀가루랑 함께 설기를 해서 먹는데요..

[사랑맘]

저도 지난번에 실패했는데...
서현맘님 말씀대로 하면 되겠네요...
근데~~~~
제가 지난번 매밥톱님의 고구마 가루말린걸로 떡을 해봤는데...실패(이건 제 작품)
떡은 떡대로~~~고구마는 완전 생가루더군요
제생각에 고구마가루는 렌지에 좀 익혀야 할듯...
호박은 서현맘님의 방식대로~~~~^^