김치 좀 살려 주세요

[선우맘]

11월25일에 한 김치가 아무 맛이 안나요
하루 밖에서 익혀 김치 냉장고로 직행했거든요
그 비싼 생새우 잔뜩 넣고 거금 15만원 들여 한겨울 먹을생각에 뿌듯했는데
개봉해 보니 짠맛도 매운 맛도 아니고 그냥 밍숭맹숭한것이 아무도 거들떠안보네요
이 김치 다시 살려내지 못하면 저 죽음입니다(아들한테) 제 아들이 김치를 좋아하는데...
소금을 더 넣어야하나요?? 젓국을 더 넣어야하나요????
고수님들의 고견을 듣고자 합니다

[아줌마]

하루 밖에서 익혀 김치 냉장고로 들어가면 안 익은 김치 입니다
김치가 안 익으면 그런 맛이 납니다
조금 덜어내어 익혀서 드셔 보세요
간이 안 맞는지는 국물의 간을 보면 알수 있으나 지금 소금을 치기엔 시간이 많이 지난듯 하고요
먼저 익혀서 먹어보고 그래도 지금 같은 맛이 나면 그 때 다시 대책을 세우셔야 할듯 합니다

[행복해]

김장 담그고, 맛 없으면 1년 내내 참 속상하죠. 그래도 김장김치는 생각보다는 용도가 많아요.
김치찌개, 김치전. 김치감자탕,,,그러니 혹시 맛 없더라도 통크게 경험이닷! 이렇게 생각하세요.
김치 냉장고에 넣는 것은 상온에서 적당히 익은 뒤에 넣는 것이 맛있어요.
일단 아줌마 님의 말씀처럼 해 보시구요. 국물이 새큼하다싶으면, 배추잎 하나 먹어 보세요.알맞게 익혀서 넣어도 하나도 더 시어지지 않으니까 걱정 마시구요.
시범으로 익힌 것을 먹어 본 후에 싱겁거나 짜거나 하면 다시 고수님들께 물어 보세요. 방법이 있을거에요(싱거운 김치 살리는 법은 얼마전에 여기 올라온 글이 있어요.)

[바니]

싱거우면 걱정할 게 없어요.... 근데여 언릉 조치를 취하셔야겠네요...
잘못하면 김치가 무르기 쉬워요....
김치위에다가 멸치액젓을 끼얹어 보세요....
끼얹은 담 바로 드셔두 괜찮아요....
익어가는 상태에서 소금은 절대로 안됩니다...!!

[402호]

소금 넣으면 쓴맛이 나서 못써요...!!
바니님 말씀처럼 액젓을 넣어야 합니다..^^

[선우맘]

모든 분들께 감사 감사...
액젓 붓고 익히는데 날씨가 춥네요
자알 익어야 할텐데...