간은 어떻게 조리하나요

[다니엘]

거의 매일 피곤해서(직장이 그렇게 힘들진 않습니다. 그리고 결혼도 아직 안했어요)
병원에 가서 피검사하니 철분이 다른 사람보다부족하다고...,
밥은 아주 잘먹습니다. 생리량이 많아서 그런것 같다고...,

어쨌든, 의사가 추천해준 철분약을 먹고 있는데..,
아주 과량이라서 먹기에 조금 겁도 나고(권쟝량의 30배에요)
원래 약 잘 안먹는 편이라 드문드문 먹었더니 3개월 지나고도 효과가 없네요.
수치가 3개월전과 똑같이 나왔어요.

게다가 눈도 나쁘고 그래서..,
간을 요리해서 먹어볼까 하는데..,
평생 한번도 안먹어봐서..,
맛있게 요리하는 법 좀 알려주세요.

[레드문]

어릴적에 간으로 전을 부쳐서 먹었었는데 참 맛있었어요.
갑자기 먹구 싶어지네요.
철이 나면서 엄마가 해주시던 어릴적 음식들이 먹구싶어지는건 왜 일까요?

[rulury]

동그랑땡 만들듯이 해서 먹으면 맛나요
간을 잘게 썰어서 다진파, 다진마늘,생강가루 약간,소금,참기름 약간,깨소금 넣고
동그랑땡처럼 밀가루묻히고 계란옷 입혀서 기름에 구워서 먹으면 맛나요
저희 어머니께서 어릴때 해주셨던 음식이에요...

[다니엘]

레드문님 그리고 rulury 님,
모두 감사드립니다.
마지못해 먹어야 하는건줄 알았는데,
그렇게 맛있게 해먹는방법과 그리고 좋아했던 분들이 있는걸 알게되어 기쁩니다.
참 지혜로운 어머니를 두셨네요.