표고 기둥빼고 슬라이스된 마른표고인데요.
어떻게 불려 먹나용?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
마른표고 불리는 법 알려주세요~
크리스 |
조회수 : 1,165 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-12-06 03:13:23
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. thotholover
'05.12.6 3:38 AM따뜻한 물에 설탕을 조금 넣어 불리시면 되요.
설탕이, 버섯을 빨리 불리는 작용을 핸다네요..2. 레지나
'05.12.6 9:10 AM저는 물린 물이 아까워서 그 물로 된장찌개 끓이거든요..
그래서 자기전에 흐르는 물에 한번 씻어서 냄비에 버섯이랑 물 넣구(된장찌개 끓일 양 만큼)
그냥 잡니다. 아침이면 부들부들 해져요. 물로 진하게 우러나오구 .. ...
이 물에 된장찌개 끓이면 국물 맛이 끝내줘요..(표고는 건졌다가 찌개 부글 끓을때 넣고 간 배일만큼
끓여요~~)
슬라이스 표고로 된장찌개 한번 해보세요.....3. 김흥임
'05.12.6 11:01 AM - 삭제된댓글레지나님 말씀에 한표^^
잘 씻어서 적당량에 물을 부어 냉장 보관해 두고 육수로 상시 이용 해요^^4. 작은애
'05.12.6 10:59 PM표고버섯 불린물이나 끓인 물 얼굴행굴때 씻어보세요 넘 좋아요
5. min14052
'05.12.6 10:59 PM어느 요리책 왈 "마른 표고버섯을 찬물에 손으로 뚝뚝 부셔서 그냥 끓이면 된다" 멸치 육수내어 된장국 끓일때도 멸치, 다시마, 말린새우, 건표고 이렇게 넣고 찬물에 끓여요. 중간에 다시마 빼고 나머지는 계속 끓여서 그냥 먹어요. 건져 내지 말고요.
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