해마다 김치가 시어서 왜 그런가 했더니,좀 덜 익었을때 김치 냉장고에 넣으라더군요.
그런데, 그 좀 덜 익었을때가 언젠지,그걸 잘 모르겠어요...
님들은 언제쯤 넣으시나요??
요리물음표
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김장김치는 언제 냉장고에 넣을까요?
모란꽃 |
조회수 : 8,186 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-11-28 09:31:50
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 재미있게 살자
'05.11.28 9:37 AM전 오늘 담가서 내일 저녁때에
넣었습니다..
김치의 고수이신 분이 그렇게 하라고
알려주어서..
그래서인지
작년 김장김치 아직 한통 남았는데
아직도 맛이 짱입니다..
새김친 아직 울 식구들이 맛이 덜들었다고
작년거만 찾네요..
아이들 까지...2. 캐시
'05.11.28 9:51 AM재미...님
그럼 넣으실때 김치냉장고를 숙성에 맞추나요 아님 그냥 김치로만 해서 넣나요
좀 많아서 고민이네요3. 맘
'05.11.28 10:00 AM저는 김치 담은날 바로 냉장고에 넣고,
김장김치 버튼 눌렀어요 그랬더니 숙성 16일 숫자 나오더라구요.
그리고 숙성후 김치 저장 강으로 할려고 하는데 괜찮은지 모르겠네요.
경험 있으신 분들 갈켜 주세요/4. 아줌마
'05.11.28 10:00 AM전 김장해서 1년 먹어요
봄이나 여름에 먹을건 담아서 바로 김치 냉장고 들어갑니다(맛 냉각)
겨울에 먹을건 하루 지나면 넣구요(맛지킴)
바로 먹을건 항아리에 담아 먹기좋게 익혀서 넣어요(맛 지킴)
참고로 LG김치냉장고 입니다5. 김희경
'05.11.28 12:48 PM익은 김치가 싫으면..
서늘한곳에서 3-4일 정도
두었다가 그냥 보관하시고 (맛지킴으로--숙성이나발효를 시키지 않아도 되지요)
신김치가 좋으면 저처럼 겨울에 서늘한곳에 30일에서 45일정도
두었다가 신김치가되면 그때 김치 냉장고에 넣어두어요
그래야 맛있는거 같아요
작년에 저희시댁에서는 2-3일 있다가 김치냉장고 넣어서 발효과학으로 숙성시켜 보관하고
저는 한달 반정도 밖에 두었다가 김치냉장고 넣어서 보관만 했는데..
제것이 훨씬 맛있다고 해거든요
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