들깨 이야기 또 여쭙니다.(죄송)

[좋은 하루]

들깨를 바짝 볶아야 채유기로 기름이 잘 짜진다는 말에(설명서에는 껍질이 갈라질 정도로 볶으라고 써있습니다) 무쇠팬에 볶다 보니 색이 진해지며 팬에서 탁탁 알이 튀더군요,그래서 그만 하려 했는데 살림살이에 관심많은 제 남동생이 깨가 갈라지지 않았다고 뭐라 해서 더 볶았지요, 그러다 보니 짜놓은 것의 색깔이(물론 거품이나 깻묵이 좀 들어가기는 했지만) 농협에서 사온것보다 좀 진해요..

껍질이 갈라질 정도로 볶으면 어떤 현상이 일어나나요? 이를테면 팬에서 깨가 튄다든가 이런 식으로 말이지요..

어쨌든 오늘 저는 82cook님들의 성원의 댓글덕에 첨 시도한 채유기 기름 짜기 작전을 반쯤은 성공시킨 거 같습니다.(맘 흐뭇, 눈물 쫙 ㅜ.ㅜ)