나라스케 보관기간은 얼마나되나요? ^^;

[Pianiste]

친구가 7월인가 8월쯤에 나라스케 직접 담근걸 선물받았다고 하면서 줬는데요.
붙어있는 건더기 종류(술.. 어쩌고 했던거같은데) 를 씻어내고 썰어 먹음 된다고 했었거든요.

그런데 문제가 생긴이유가.....;;;
글래드 지퍼슬라이드 비닐에 담아두고 냉장고 구석에 쳐박혀있던걸
제가 그만 완전 까먹어버리고 지금 발견햇어요. ;ㅁ;

친구 말대로 씼어서 썰어보려고 하다가 좀 당황햇는데요.

묻어있던걸 잘 씻어냈는데도 나라스케 자체에서 술 냄새가 너무많이나요. ;;;;
한조각 배물면 바로 취할듯한... ^^;;

나라스케 냉장고에 넣어두고 전혀 건들지않았는데
얼마나 보관가능한가요?

혹시 제가 술건더기 (친구 표현은 이게 아니엇는데 정확하게 기억이 안나요 ;; ) 가
너무 오래 붙어있으면서 상해서 알콜 냄새를 엄청 풍기는거 아닐까요?

반년쯤 지난거네요..;;;

잘 아시는분... 답변 부탁드려요. 썰으려고 하다가 말고 도마위에 놔뒀거든요.  ㅜ,ㅜ

글 읽으시는 분들... 추워진 날씨에 감기 조심하세요. ^^*

[이영희]

괜찮아요.
술찌기가 발효 시켜주는거지만 우리나라 절임 비슷한 작용을 해요.
냉장고에 있었으면 더더구나 괜찮구요.
맛은 원래가 그래요.
무쳐서 드세요.

[깍지]

염장, 발효한 식품이라 오래 두어도 잘 상하지 않아요.
담 부터 드실 분량만 잘라내어 드세요.
넘 짠맛, 술맛이 강하면 드시기 전 물에 덩이째 잠깐 담가 두었다 꺼내 먹어면 괜찮아요.
나머진 술 찌꺼기에 그대로 파묻어 두면 오래 두고 먹을 수 있어요.

저흰 아침이 부담될 때 우유를 듬뿍 넣고 좀 진득하게 퍼지게한 오트밀에다
나나쯔께를 곁들여 먹어요. 아삭아삭한 맛이 아주 잘 어울리는 것 같아요.

나라스케?..전 늘 나나쯔께라고 알고 있었네요.
혹 바른 이름을 아시는 분은 알려 주심 감쏴!~~

[Pianiste]

앗 그렇군요!
그럼 술맛이 너무 강하니까 물에 풍덩 담가뒀다가
그 기운이 좀 빠지면 잘 먹을게요.

이번엔 잘 모르고 너무 큰 덩이를 꺼내버렸어요. ㅎㅎㅎ ^^;;
담부턴 조금씩 잘라서 먹을게요.

이영희님, 깍지님 두분의 친절한 답변에 너무 감사드립니다..!

참 그런데 이영희님께 질문이 있는데요.
제가 살림에 잼뱅이라서...;;; 무쳐서 먹으라고 하셨는데 어떻게 무쳐먹으면 더 맛날까요? ^^;;

전 생으로 먹을뻔햇어요. ㅋㅋㅋ

[달고나]

이거 아마 좀 비쌀거예요. 전 너무좋아해서 님 말로..생~ 그 자체로 먹는답니다.술 냄새 ㅎㅎ-무쳐먹는 양념이라면 참기름,고춧가루 (+.-설탕 )기타..그런거정도..아닐까요.우리나라 단무지 처럼 그냥 먹어도 ..