제사에 쓰일 생선을 오븐에 구어도 되나요?

[이은희]

제가 제사를 처음 맡아서 생선을 구어야 하는데 아무래도
큰생선을 후라이팬에 굽기가 어려워서요

오븐에 호일을 깔고 식용유를 조금부어서 구어도 되나요?
혹시 구어 보신 분이 계시면 몇도에서 얼마정도 구어야하는지
알려주십시요

[동글이]

지방마다 틀린것 같아요.
저희 친정에서는 계란물 입혀서 후라이팬에 부침하듯이 굽는데요.
시댁에서는 찜기에 찌거든요.
그런데 제가 제사지낼때는 큰 찜기가 없어서 긴 생선접시에 담고 랩으로 꽁꽁 감싸
전자렌지에 돌렸었어요.

[lake louise]

그냥 그릴로 굽는데요..처음부터 기름 바르면 탈까봐 조금 노르스름에서 갈색으로 전환될때 살짝
참기름 부러쉬해줍니다. 그리고 한 1분있다가 꺼냅니다,저는.

[강현주]

전기후라이팬 큰것 지름 40센티넘는것 가격이 3만원정도밖에 안합니다
제사지내실때 전부치시고 생선굽기에 너무 좋습니다
그냥 한번 뒤집어만 주면 되고 전부칠때 특히 많이 부쳐낼수있으니까 하나 장만하세요

[이은희]

동글이님 , lake louise님 , 강현주님
답변 감사합니다

[스케치]

전기후라이팬, 그릴, 오븐에 다해봤는데
저는 오븐이 제일 좋았어요

[현아맘]

스케치님 저는 오븐에 구우니까 껍질이 터지던데 어떻게 구우셨나요 이번 제사에는 한번 구워보고 싶네요 좀 자세히 가르쳐 주세요 몇도에서 몇분정도 구우셨는지...

[이은희]

스케치님 저도 가르쳐주세요
스케치님이 하시는 그대로..
플리즈

[스케치]

엉? 터졌어요?
흔히 제삿고기는 살짝 말려서 굽잖아요
전 냉동실에 있던걸 물에 담궈 해동해서 구웠거든요....말리지 않고......
그래서 안 터졌을까요?

좀 낮은 온도가 좋을거 같아서 220도에서 했어요
혹시 탈까 싶어 계속 들여다보며 했기 때문에
시간은 .....정확히 모르겠어요 ...

[이은희]

감사합니다
이번에 오븐에서 구어보고 후기를 올리겠습니다

[현아맘]

수요일이 제사인데 이번엔 저도 오븐에 해봐야 겠네요 220도 잘 알겠습니다

[이은희]

현아맘님
저보다 (저는 28일) 먼저 이신데 오븐에 구어 보시고 후기 올려주세요