우엉조림을 윤기나게 하는 방법 쫌 배우고 싶어용~
댕댕이 |
조회수 : 2,022 |
추천수 :
0
작성일 : 2005-11-10 12:54:37
96991
우엉의 독특한 향이 좋아서 자주 해먹는데요.
일케 절케 해보아도 제가 조린건 윤기가 안나요. 맛은 있는데(간도 맞고 색도 이쁘다는,,?))
그래서 상에 덜어 놓을땐 속에걸 뒤집어서 조림국물이 묻은걸 놓네요.
3 개의 댓글이 있습니다.
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'05.11.10 2:28 PM
두가지인거 같아요
볶을때 식용유를 많이 넣어 볶거나
볶은 후 물엿을 듬뿍 넣어주거나..
시어머니 우엉 볶으시는 거 보니
식용유가 진짜 많이 들어가더라구요
저도 기름을 많이 넣지 않는 편이라
맛은 있는데 보기엔 영...
-
'05.11.10 2:56 PM
마지막에 전 참기름과 물엿을 넣어주는데,,,, 기름도 볶을때 어느정도는 넣어주어야되구요..
-
'05.11.11 5:32 AM
조림장을 넣기 전 우엉을 식용유에 볶아주세요. 그래야지 윤기가 돕니다.
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