재래시장과 마트 중 어느쪽에 수입품이 더 많다고 생각하세요?
며칠전 이마트에서 양배추를 샀는데,국내산이라고 적혀 있어도,양배추가 촘촘하지않고 엉성한게 수입같더라구요.제가 몰라서 그러는수도 있는데 그렇게 생긴거 첨 봤거든요.
그리고,마파두부를 한번 만들어 보고 싶은데요.
돼지고기 대신 쇠고기를 써도 되는지,두반장대신 된장을 써도 되는지,
간장은 조선간장을 쓰는지,왜간장을 쓰는지(레시피에 그냥 간장이라 해서요)
조미술은 안 넣어도 되는지가 궁금합니다.
그리고 육수는 멸치 우린물을 넣어도 되는지요?
오늘 저녁에 해서 아이들 반찬으로 주고 싶어요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
궁금한거 몇가지
초보주부 |
조회수 : 1,149 |
추천수 : 29
작성일 : 2005-11-04 13:08:56
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 제닝
'05.11.4 1:27 PM알고 있는 한...
마파두부에 쇠고기 써도 됩니다.
두반장은 매운맛(고추와 마늘)이 강하거든요. 된장보다는 많이 칼칼합니다. 그점 감안하셔서 고추장도 함께 써야 하지 않을까. 마늘도 더 넣고요.(아이들 반찬이면 조금은 덜 매워도 되겠네요 ^^)
저는 간장은 진간장을 쓰는데요.
조미술은 아마 돼지고기 냄새때문일텐데 쇠고기라도 조금 써주는게 고기 누린내를 조금이라도 없애지 않을까 싶은데...
육수는 멸치국물 써도 별 상관 없겠지요.2. 초보주부
'05.11.4 1:37 PM답변 감사해요.아이들이 매운걸 못 먹는데,고추장 안쓰고,된장만 쓰면 맛이 어떨까요?
3. 제닝
'05.11.4 3:32 PM좀... 텁텁하지 않을까요?
된장에 두부에 쇠고기라면 마파두부라기 보다는 된장찌게 정도로 보일 것 같아서 ^^4. 달고나
'05.11.4 4:34 PM혹시 자신이 없으시다면 슈퍼에 풀무원서 나온 -마파두부 소스-있어요.급할 때 파,마늘 넣고 하면 그런대로 ...직접 잘못 만들어 음식맛 없는것보다 나은듯..
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