은행을 올리브오일에 보관해도 될까여?

[맘이야]

집에 은행이 아주 많아요.
냉동실도 비울겸 기관지에 좋다고 해서 매일 조금씩 볶아 먹는데여...
이게 참 귀찮아여...^^;;

한꺼번에 많이 볶아두고 먹을수 있으면 좋으련만..
근데 어디선가 볶아 껍질깐 은행을 올리브오일에 재워놓고 몇개씩 먹는다고 들은것 같아요.
아닌가...????

혹시 아시는분 계시나요?

[morihwa]

느끼해서 잘 안 먹어져요.
재작년에 한 단지 (큰 유리병)했다가 아직도 그대로 있어요.
보기엔 상하지 않았는데 산패 됐을거라 여겨져요.

볶지말고 껍질 채 신문지에 싸서 전자렌지에 그냥 돌리면 되요.

[anasta]

저도 언젠가 볶은후 올리브오일에 저장하면 된다는 잡지책에 나온 글 보고 따라했다가 다 버렸어요. 저장한 것 꺼내서 먹을 때, 매번 기름 제거하는 것도 귀챦고, 은행 맛도 좀 달라진 것 같아요. 올리브향 때문에 은행맛이 다 죽었는지, 그냥 기름에 절은 불린 콩 씹는 것처럼 아주 이상해졌어요.

[맘이야]

아..그렇군요.
번거롭더라도 조금씩 볶아 먹어야 겠네여.
묻지않고 일저지를뻔 했어요.
답변주신분 감사합니다.^^

[akdi]

우유 팩에 넣어서 전자렌지에 돌려보세요.
팍팍 터지는 소리에 처음에는 깜짝 놀라지만 익숙해지시면 괜찮아요.

[밥떼기초록]

전 은행 밥할때 넣어서 먹어요. 겉껍질만 까서 비닐에 넣어 냉동보관했다가
밥할때 꺼내서 물에 넣으면 껍질이 홀라당 잘 벗겨지거든요.
그대로 밥할때 넣는답니다.