요리물음표
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혹시 탕수육 레시피를 어떻게 하는 지 좀 가르쳐주세요.
이성재 |
조회수 : 2,051 |
추천수 : 136
작성일 : 2005-10-23 12:40:12
히트 레시피에 탕수육이 없네요.
돼지 고기랑 녹말가루 뭍혀서 대충.. 뭐 알겠는데....
소스를 어떻게 만드는 지 모르겠어요.
좀 도와주세요.
아.. 전 -_-;;;; 28살 노총각입니다.
부탁드려욧.
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 혹시 탕수육 레시피.. 3 2005-10-23
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 동글이
'05.10.23 1:02 PM소스재료 : 당근, 오이, 피망, 사과, 목이버섯, 육수1컵, 진간장2t, 설탕4T, 식초2T, 녹말가루
만드는법
당근은 꽃모양으로 자르고 오이는 반달로 썬다.
목이버섯은 미지근한 물에 불려 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 찢는다.
사과는 요리직전에 반달로 썬다.
간장, 식초, 설탕, 육수를 섞는다.
팬에 야채를 볶다가 위의 육수물을 넣어 한소끔 끓인다음
녹말물(녹말1:물2)을 가장자리부터 돌려가면서 붓고 잘 저어 투명해질때까지 끓인다.
케첩을 조금 넣어도 된다.2. 돼지용
'05.10.23 5:22 PMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=3&sn=off&ss=...
저희 아들이 좋아하는 소스랍니다.3. 천고마비
'05.10.25 3:41 AM간편하게 하시려면 물에 설탕,간장,식초로 입맛에 맞게 간하신후 녹말을 약간 풀어서 계속 저으시면서 끓여주세요. 투명해질때까지...
케첩을 첨가하기도 하는데 전 안 넣은게 더 깔끔하더라구요.
소스에 들어가는 야채는 적당한 크기로 써신후 고기 튀긴 기름에 살짝 튀겨서 마지막에 넣고 한소큼 더 끓이시면....정석은 아니어도 간단하게 소스 만드실수 있을거에요~ ^^*
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