꽃게탕을 했는데 시원한 맛이 하나도 없네요.
전골냄비에 된장을 조금 풀고 고추가루, 마늘 소금넣고 끓이다가 콩나물 넣고 꽃게손질한거 넣고 한소큼 끓여서 먹었거든요. 근데 시원한맛이 하나도 없는거 있죠. 어떻게하면 맛있고 시원한 꽃게탕을 먹을수 있을까요 좀 가르쳐주세요.네~~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
맛있는 꽃게탕이 먹고 싶어요~~~
채유니 |
조회수 : 1,191 |
추천수 : 8
작성일 : 2005-10-15 20:41:55
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 요리용소금 어떤거 쓰시.. 2 2008-04-13
- [요리물음표] 트렌스지방요... 2 2007-07-20
- [요리물음표] 고구마피자만드는방법 좀.. 2006-12-17
- [요리물음표] 영지버섯 어디서 주문해.. 1 2006-08-17
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 민오리
'05.10.15 9:04 PM저는 거기다가 고추장을 약간 음 두티스푼정도 넣고 콩나물 대신 무를 넣고 다시다 반티스푼정도 넣고 후추넣고 파넣고 양파 약간 넣고 해먹거덩요? 울 남편은 맛있다고 먹는데,, 한번 해보세요... 그리고 양념은 끓는 물에 넣으세요.. 팍 풀어지게,,, 그럼 알싸한 맛이 나거덩요? 특히 고추가루 후추,소금.마늘을 물에 약간 개서,,,,파도 약간 숭숭 썰어 넣으시고,,,, 말하자면 국물 색깔이 음,, 좀 탁하지만 꾸무리하지요,, 거무리하다고 할까요? 그래도 맛있는데,,, 게 특유의 달착 지그리한맛과 어울려서,,,
2. 오하니
'05.10.15 10:06 PM육수가 맛잇어야 해요. 다시마, 작은 보리새우, 무 , 양파 등을 넣고 약불로 1시간 정도 끓이면
진하고 맑은 육수가 되지요.
된장은 약간만 풀고 간은 굵은 소금으로 하세요.
그리고 마른고추 불여서 갈아 넣으시며 더 맛있어요.3. ken's wife
'05.10.16 11:14 PM육수를 꼭 멸치 육수로 하세요..맹물로 하면 제 맛이 안나지요..
그리고 국간장을 약간 넣으세요....
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N