간장게장에대하여...궁금증

[안졸리나졸리지]

전에..여기서알게된 어떤이의 블로그에서.
간장게장을  냉동된걸루 만든분을 봤어요..

그게.......(물론.만들어서 드시는  글까지봣으니..)
글구나아..하면서     새로웟었는데..

여러분은 어떻게생각하세요

[달고나]

그냥 쉽게 보는 양념 게장도 꼭 냉동사서 하시는 분 계세요.배에서 바로 잡는 걸 냉동하기 때문에 잘사면 살아서 어리비리 하는 넘 보다 더 싱싱하고 살도 탄탄하다고 하시데요.진짜로 살아서 움직인다고 다 싱싱한건 아니더군요.저번에 선물 받아서 다듬어보니 살아서 움직인거 잘 골라서 왔다고 했는데 손질하면서 반 넘게 찌게용으로 분리 했어요.물론 냄새도 안 싱싱한..물건을 잘 만나면 싱싱한 활게도 있겠지만..

[요리조아]

저 지난번에 냉동게로 했었는데요. 알이랑 살도 꽉차서 아주 성공적으로 해 먹었어요. 달고나님처럼 어떤게를 구입하느냐가 중요한데요. 저는 고르고 골라서 가격은 사실 산게랑 거의 비슷하더라구요.근데 어설픈 산게보다는 훨씬 낫다해서 모험심으로 했는데 괜찮았어요. 좋은 냉동게로 하시면 실패하지 않으실거예요/.

[푸른하늘]

유명한 간장게장 전문점에서도 제철이 아닌 때는 제철에 사서 냉동한 게를 사용한대요.

[에셀나무]

올 추석에 냉동게로 간장게장 했었는데... 시댁식구들 칭찬 만땅이었어요.
봄철에 알이 꽉찬 게를 냉동한건데 좋았습니다.
상에 내기전 딱지를 벌려서 보면 알이 정말 탱탱해 보였어요.
게만 잘 살 수 있다면 문제 없다는 개인적인 생각입니다.