처음 해본 사골곰탕 질문 드려요.

[초보주부]

처음 했는데요,
핏물 뺀 후 물에 넣고 한번 끊여서 그 물 버리고,사골도 씻고, 들통도 씻으라 했는데요.
여기서 한번 팔팔 끓여 주니까 녹색의 이끼같은게 많이 생겼더라구요.꼭 고깃국 끓일때 거품이 위에 생기는 것 처럼요.사골은 녹색이던데.제가 시험삼아 해본다고 마트에서 1키로 15000원 정도 하는거 샀거든요.
싼거 사서 녹색의 거품(내지 이끼)가 생기는건지 아님,사골을 첨 한번 끊여 낼때 다 그렇게 녹색이 생기는지가 궁금합니다.

참 그리고 핏물을 뺄때  제가 어쩌다 보니 거의 12시간 넘게 담가 놨는데 핏물빼는건 시간이 오래여도 괜찮은건가요?영양성분도 같이 빠지는 거 아닌가 해서요.여기 레시피엔 5-6시간이던데요.
오래오래 뺄수록 좋은데 시간이 넘 걸리니까 5-6시간이라 하시는건지,
오래오래 빼면 영양성분도 같이 빠지니까 5-6시간이 적당하는는 건지요?

첨했는데 여기 레시피대로 했더니 첨한것 치고 그런대로 잘 되어서 식구들이 참 잘 먹었답니다.
담엔 더 잘 하려구 그러니까 답변 부탁드립니다.

[날개]

어느 뼈나 처음 끓이면 불순물이 나와서 물이 탁하고 누린내도 나게 되니 씻어서 하면 깔끔하고요
핏물은 여름에는 오래 담그면 상할 수가 있어서 주의하시고
12시간까지는 안 담궈도 됩니다.
담궈서 보면 뼈속에서 피가 스며나오는 걸 볼 수 있으니 적당히 몇시간 정도 하심 될 것 같네요.
건강을 걱정하는 주위분에게 들으니 핏물이 많은 고기는 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다.
물에 담그는 정도로 뼈에서 영양분이 빠지진 않을 겁니다.
고기가 많은 부위는 물에 잠시 담궜다 받쳐서 물기를 빼는 정도로 하면 될 것 같구요.

[아름다운여인]

그리고 여기에서 읽은 글인데요 국물색이 녹색이 나오는 이유요 그것은 소한테 풀을 먹여서 그렇다고 예전에 이곳에서 읽은적이 있어요 해가되는 것이 아니라고요