쇠고기 찹쌀구이...

[비행기]

안녕하세요?  늘 유용한 정보를 많이 얻어가고 있습니다.

쇠고기찹쌀구이를 손님상에 해봤답니다.  쇠고기를 불고기 양념한 후에 찹쌀가루 묻혀서 팬에 지지는데
휴~ 기름 엄청 두르게 되더군요.   안그럼 타니까요.   야채랑 함께 먹으면서도 고기자체가 느끼해서 혼났어요.   쇠고기찹쌀구이, 깔끔하게 하는 방법이 있을까요????

[프림커피]

불고기 양념 하시지 말구요,,, 소금과 후추로만 밑간하는게 더 깔끔하더라구요,

[미미쿠킹]

불괴기 양념하지 마세요..
고기에 소금과 후추로 간하고 잠시 두면 육즙이 나옵니다.
이때 찹쌀가루 묻혀 후라이팬에 지지시면 되어요~

-고기가 두꺼우면 익기도 전에 찹쌀가루가 타니깐 고기는 얇게~
-찹쌀가루는 마트보단 방앗간가서 사셔서 체에 한번 내린후 사용하시는 것이 훨씬 좋아요.
마트용은 많이 건조하니깐요.
-후라이팬에 지질때 한번만 뒤집으세요. 뒤집기를 반복하면 옷이 홀라당~ 법겨집니다.

다음엔 만나고 폼나게 해 드세요~

[키위맘]

저는 개인적으로 불고기 양념 한걸 더 좋아하는데요,
가루 묻히자 마자 바로 구으면 팬에 다 드러붙고, 타고 난리도 아닌데요,
가루가 고기에 다 스며들 때까지 한쪽에 두세요.
다 스며 든 후에 팬에 구우면 기름도 덜먹구, 바닥에 늘어붙지도 않구 깨끗하게 되요.

[비행기]

그동안 바빠서 이제야 리플을 봤답니다. 감솨~합니다.

[워니후니]

저도 기름을 너무 쓰게되서 신랑은 좋아하는데 제가 또할 엄두가 안났었어요.
찹쌀가루가 스밀때 까지 기다리는게 포인트군요. 키위님께 좋은정보 얻어갑니다.
이번 설에 시댁에서 해봐야겠어요. 시어머님이 안계셔서 상차림에 무지 스트레스 받거든요..--;
우리 아버님은 뭘 해봐도 거의 손도 안대시는지라...ㅜ.ㅜ 안할수도 없고..