요리물음표
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튀김하고 남은기름 보관하는 굳~아이디어 없을까여???
살림초보 |
조회수 : 2,094 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-09-23 09:38:15
튀김을 좋아하는데 남은기름 보관을 어떻게 해야하는지 다른 댁에선 어케하는지요???
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 동글이
'05.9.23 10:33 AM저두 예전에 튀김기를 사면서 남은기름 보관을 고민하다 보관용기를 샀어요..
테팔에서 나오는거구요.. 25000원정도 하더라구요..
거기에 찌꺼기 걸러서 뚜껑닫아 냉장보관한답니다.2. 동글이
'05.9.23 10:34 AM저는 찌꺼기 거르고 밀폐통에 담아뒀다가 다음에 튀김할때 한번더 사용하거나
부침개, 계란후라이할때도 써요.
가마솥에 튀기니까 기름이 깨끗해서 괜찮던데요.
다른분들은 어찌하시는지 저도 궁금......?3. 동글이
'05.9.23 10:35 AM앗! 윗분 저랑 같은이름 쓰시네요^^
제가 바꿀까요?4. 원더우먼
'05.9.23 12:16 PM될수있는한 공기와 접촉을 최대한 막아주셔야 여러번 사용하실 수 있죠~
플라스틱이나 스텐보단 유리병이 최고인거 같아여~
튀김했던 튀김기이거나 냄비이면 우선 커버 덮고 뜨거운 기름을 식힌후 유리병에 담아 냉장보관하심이 젤 나을듯!!기름의 상태를 보기도 좋구~사용할때마다 튀긴 날짜를 견출지에 적어 표시해 두는 센스!!도 !~5. 미도리
'05.9.23 4:50 PM저는 깨끗이 걸러서 올리브 먹은 빈병에 부어서 냉장고에 넣어둡니다.
그럼 퀴퀴한 냄새가 마니 안나고 오래가더라구요.
야채 몇잎넣고 살짝가열해서 식혀서 넣어요.6. 인연
'05.9.23 8:28 PMㅋㅋ 동글이님 두분이 댓글 연달아 다니까 넘 잼있네요 동글동글 ^^(죄송)
7. 마루
'05.9.23 10:07 PM요리 선생님이 가르쳐 주신 방법인데요..
대파의 푸른잎 부분을 한웅쿰 가열된 기름에 넣어
대파잎이 누렇게 될때까지 바싹 튀겨줍니다.
저는 그렇게 재활용해서 씁니당.8. 살림초보
'05.9.24 9:58 AM답변주셔서 고맙습니다..
마루님 방법 시도함 해봐야겠네여~~
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