떫은 감 어떻게 해야되나요

[딸딸이맘]

시골에 가서 감을 따 왔는데 이 떫은 맛을 없앨려면 어떻게 하나요.
어렸을때 엄마가 단지안에 넣고 이불로 덮어놓았던것같은데.....(가물가물)
알려주세요.

[로빈]

잘은 모르지만 옛날에 엄마가 베란다에 큰 항아리에 감을 담아 놓았더니 정말 맛있게 되었던데...
그런데 위로 길쭉한 감이었거든요.
그런데 큰 단지가 있으세요? 저도 있으면 하구싶어요. 너무 맛있게 먹은기억이...

[처녀급할매]

냉동실에서 꽁꽁 얼렸다가 녹으니 홍시가 되던데요.
실험 삼아 몇개만 해 보세요.

[맹순이]

소금물 끓여서 침시 만들어요
단감보다 훨씬 달고 맛있어요

[숨은꽃]

감을 꼭지를 따세요
손으로 잡고 돌리면 쏙 빠져요
넓은 꼭지 말고 나뭇가지에 달려있던 꼭지요
그런다음 항아리에 차곡 차곡 넣고 물을 따끈할정도로 데워서 부으시고
뚜껑덮은다음 이불로 덮어놓았다가 이튿날 꺼내서 물기 빠지게 소쿠리에 담아놓으세요
하나도 안 떫고 맛있는 침시가 되어요

[라니]

와~ 김흥임님 대단해요, 정말 정확한 정보인 것 같아요.
저의 어머님도 소주 또는 소금물에 담갔다가 떫은 맛을 없애시더라구요.
근데 홍시용이 있구요,,, 침시용이 따로 있더라구요.
침시용 감은 홍시 만들면 맛이 없어요. 잘 분리하여 두셨다 드세요.