비밀의 손맛 레시피에다가 파인애플통조림 갈은것 추가해서 양념을 했는데도
고기가 질기네요..
어젯밤에 해 둔건데요..
지금이라도 키위를 사다 갈아서 좀 넣으면 연해 질까요??
전에 키위를 좀 많이 넣었더니..그때 죽이 되 버려서
이번엔 넣질 않았거든요..
갈비 5kg정도 했는데
키위는 어느정도 넣음 적당할까요??
답변좀 부탁드립니다..^^
요리물음표
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(급)LA갈비를 재웠어요..그런데..너무 질겨서..
수빈마미 |
조회수 : 1,791 |
추천수 : 24
작성일 : 2005-09-17 11:54:42
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 뿔리
'05.9.17 1:57 PM칼집 더 넣으시고 배갈아 넣으셔요.
시어머님이 해놓으신 쇠심줄보다 더 질긴갈비 그렇게 했더니
한결 부드럽고 맛이 좋아 졌어요..
제 경험으론 키위는 부드러워지긴하는데...솔직히 맛이 없어지는거같던데..삭는거잖아요..
불고기나 갈비등 쇠고기에는 배 돼지고기에는 파인애플 넣고요.
질긴놈들은 칼집 깁숙히넣어주고요...2. 하늘파랑
'05.9.17 8:39 PM배 갈기 힘드심 갈아마신 배 (음료)나 슬라이스한 깡통 파인애플이라도 넣어보세요..
그럼 훨 부드러워지는거 맞아요,,3. 이영희
'05.9.18 11:05 PM지금 다 잰뒤 질기다는 거지요.
그러면 배나 다른 과일로는 절대 부드러워지지 않아요.
간이 밴 상태에서는 더더욱,,,,
키위 좀 갈아 넣으세요.
그리고 고루 저어주시구요.
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