요즘 돼지뼈 우려서 만드는 감자탕을 해보고 싶은데 레시피 찾기가 쉽지 않네요...
혹시 맛있게 끓이는 법 아시면 살짝 알려 주세요...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
돼지뼈 감자탕
monika |
조회수 : 1,529 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-09-15 09:50:26
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 동글이
'05.9.15 10:12 AM제가 가끔 해먹는 김하진의 감자탕 레시피
돼지등뼈, 감자, 우거지(얼갈이 삶은것), 깨순(없으면 깻잎), 불린당면
면보자기 - 대파, 통마늘, 통후추, 된장(3T), 양파, 생강
양념 - 파, 마늘, 생강, 들깨가루, 고추가루, 다진새우젖, 조미료약간
만드는 방법
1. 뼈는 찬물에 담가 핏물을 빼서 끓는물에 넣어 끓으면 물에 헹군다.
2. 물에 돼지뼈, 감자를 넣고 보자기에 싼 양념을 넣어 끓인다.
3. 전골냄비에 다 끓인 등뼈, 감자를 옮겨담고 얼갈이배추, 양파, 대파, 깨순, 당면, 국물을 넣고
양념장을 넣어 끓인다.
* 비빔밥 - 김치(송송), 깻잎, 미나리, 김가루, 들기름, 밥
* 저는 계량스푼 없이 눈대중.손대중.감으로 하는데 맛있어요.2. 카라이
'05.9.15 12:58 PM비밀의 손맛에도 있어요.
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