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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

사골의 기름을 완벽하게 제거하는 방법아시는분 계신가요

| 조회수 : 4,177 | 추천수 : 5
작성일 : 2005-09-14 12:10:54
곰거리를 사다가 고았는데 기름이 깨끗이 제거하기가 힘드네요.
덕이설렁탕건 기름이 하나도 안뜨던데..
우리작은애가 기름기 있다고 안먹으려 해요.
덕이설렁탕처럼 완벽하게 제거할수 있는방법 있나요?
답변부탁드릴게요.
건강하시고 추석 잘 지내세요...
바다사랑 (light20)

두딸을 가진 엄마입니다. 요리에 대해 관심은 있는데 잘 하지는 못해요. 신문에서 혜경샘 기사를 유용하게 잘 읽고 있습니다. 몰래 정보만 얻어가다..

7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '05.9.14 12:21 PM

    제가 하는 방법은요,냉동실이나 냉장실에 넣었다가 위에 기름이 하얗게 굳어면,그하얗게 굳은걸 떼내면 되요.이렇게 하면 진짜 기름기 하나 없어요.

  • 2. 대호맘
    '05.9.14 12:33 PM

    위의 연 님이 하는 방법이 젤로 기름이 잘 굳어지구요.. 또 하나는 깨끗한 비닐팩에 얼음을 한웅큼넣어 꼭 묶은 다음 이걸 사골국물 (식힌상태)에 뛰워놓기만 하면 기름이 굳어요.. 그럼 국자로 기름걷어내면 된답니다.

  • 3. 보들이
    '05.9.14 12:41 PM

    맨날 냉장고 있는거 다빼고 무식하게--;;;; 큰 곰솥을 들이밀어 넣었었는데

    대호맘님이 알려주신 방법이 있었군요 @@

    덩달아 좋은 방법 알고 갑니다

  • 4. cocoroo
    '05.9.14 12:57 PM - 삭제된댓글

    우리 시어머님.....얘야 기름 걷어내려면 면보에 거르면 된단다...하시며
    펄펄 끓는걸 부으시더만요-_-
    그래서 속으로 조금 웃었어요^^

  • 5. 바다사랑
    '05.9.14 1:34 PM

    감사 감사합니다.
    82식구들의 지혜는 무궁무진해요.
    맛나게 먹을게요...고맙습니다.

  • 6. 쵸콜릿
    '05.9.14 3:25 PM

    cocoroo님 시어머님...웃어도 되죠 ㅎㅎㅎ

  • 7. 쪼리미
    '05.9.14 6:33 PM

    전에 어떤분이 올리셨는데 사골국물이 식으면 얼음을 비닐팩에 담아서 사골 냄비에 살짝담구고 하던 사진까지 올렷던데....

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