패밀리 레스토랑 -버섯숲- 만드는 레서피 아시나요?

[쵸코하임]

아덜녀석이 요 버섯숲을 그리도 좋아하네요.

해서 집에서 한번 만들어 보려는데, 좀 도와 주셔요^*^

[kAriNsA]

정식으로 하는 버섯슾도 좋지만.. 전.. 그냥 슾 끓일때 버섯을 굉장히 많이넣거든요... 워낙 좋아해서

1. 양송이버섯,새송이버섯,느타리버섯..등 다양하게 준비한다 (표고는 향이 좀강해서;)
2. 양파, 다진마늘(헉..하실지 몰라도;; 전 넣는게 좋아서..), 소고기 갈은것

- 뜨거운 냄비에 버터를 한스푼 두르고..거기에 다진 양파(크기 상관없음..동그랑땡 사이즈만 아님 됨)
마구마구 넣고.. 볶아준다. 색이 갈색이 날정도로(마늘을 넣는다면 이때 넣죠)

- 다진 소고기를 넣고.. 충분히 볶아준다

- 화이트루를 육수에 갠것을 넣고... 육수를 부어줘가며 끓인다..(소고기 육수도 괜찮음)

- 어느정도 익으면... 버섯들을 뭉텅 넣고.. 마저 끓여준다;;

폴폴폴 끓으면... 불끄고 뚜겅닫고..한소끔 식혀서 먹으면..그 열에 버섯은 자연스럽게 익고요
만약..생크림이 있다면(냉동생크림 가능) 좀 넣어주면 부드럽죠(느끼함에 강한지라;;)

감자를 좋아하시면.. 다른냄비에 감자를 깍둑썰어 삶은뒤(왕소금 넣고) 감자가 반쯤 익으면
물을 모두 따라내고.. 냄비에 익은 감자를 넣고 가스불에 올리세요... 그럼..감자의 수분이 날라가면서
포실포실 해지거든요... 이넘이 살짝 식으면.. 한줌씩 손바닥에 놓고 꼭 주먹을 쥐면.. 대충 송편만한
사이즈..가 되요.

스프먹을때 한두덩어리 넣고 뜨거운 스프부어서..먹음 정말 맛있어요~

[송현주]

저희 6살배기 아들과 패밀리레스토랑 가면
버섯슾을 세번은 떠다 날라야해요..^^
클램차우더(조개슾)는 질색을 하구요..

저두 직접 만들어줘야겠다 했었는데...
마트에서 프레시안 양송이슾 사다 데워주기도 한답니다..

[쵸코하임]

리플 감사해요.
바로 만들어 봐야겠어요.