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말린 버섯
말린 버섯 어떻게 보관 해야 하나요??

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1. 바쁜그녀
'05.8.11 8:45 AM장마철이라.. 더.. 냉동실에 하셔야 하지 않을까요...
전 마른 표고 전부 냉동실에 있는데.2. 콩콩
'05.8.11 9:07 AM냉동실에 넣어 놓은 것이 아니고 바짝 마른 거라면, 실온에 보관하셔도 괜찮을텐데요.
예전엔 저도 멸치니, 말린 것들 모조리 냉동실에 넣어 보관했었는데...
냉동실 특유의 냄새-플라스틱 냄새라고 해야하나???- 그런 것 땜에 실온에 보관하고 먹는데, 일년 넘은 것도 있지만, 저희 집 같은 경우엔 괜찮습니다.3. 나나언니
'05.8.11 9:53 AM저는 바짝 말린 표고버섯 밀폐되는 유리 병에 넣어서 보관하는데, 아직까지 상하거나 벌레 생기거나 한 적 한 번도 없거든요. 저도 냉동실에 넣으면 콩콩님 말씀처럼 냉동실 특유의 냄새도 생기고 습기도 차서 오히려 안 좋은 것 같아서 실온에 보관해요.
4. 김흥임
'05.8.11 10:08 AM - 삭제된댓글좀 의심 스러우면 두 터운 팬에 뜨겁게 한번씩 건조 시켜 주면 상온에 둬도
무방합니다.5. 김미희
'05.8.11 11:24 AM저도 말린 표고버섯 실온에 보관하는데,
괜찮아요.
혹시 몰라 자주 봐주기는 하죠.6. 화수분
'05.8.11 11:47 AM표고버섯 말린것 파타웨어 통에 넣어서 상온에 보관하는데 괜찮던데요
7. 진주
'05.8.11 12:18 PM표고버섯 실온 두시려면 잘 밀봉하세요 .전 대충했더니 습기 차서 눅눅해 졌거든요
8. 나대로
'05.8.11 9:29 PM표고버섯에는 아주 작은 벌레(이름은 잘 모름)가 기식을 잘 해 제대로 말려도 실온에 보관 하면 표고 버섯이 스폰지 처럼 되기 일쑤 입니다.작년가을에 가락 시장에서 1관을 사다 말렸는데 말릴 때 까지는 괜찮았는데 비닐에 잘 묶어 실온에 보관 하다가 명절에 쓰려고 보니까 가루도 많고스폰지 처럼 되어 있더라고요. 그래서 몽땅 버렸습니다. 봄에 표고버섯을 다시 사면서 물어보니 잘 말려도 반드시 냉동 보관을 하라고 하더군요.말린것 파는 것은 직접 햇빛에 말리기보다는 다른 방법으로 말려 실온에 보관 해도 무방하다고 합니다. 저도 냉동실이 모잘라 김치 냉장고에 넣어 보관합니다.지금까지 괜찮습니다.