도와주세요...15인분 냉면을 준비해야해요...

[해당화]

작은 공소(성당 다니시는 분들은 아시죠?)에 다니고 있어요.
오늘 메뉴는 날씨가 너무 더워 냉면으로 준비했어요.(저녁에 먹을거구요. 물냉면이예요.)

지금 냉면 면발을 미리 풀어헤치고 있는데요...생각해보니 재빨리 삶아내야하는
냉면 면은 어떻게 삶아야하죠...제 생각은요...가스렌지 두 곳에 물을 올려 반씩 넣어 삶아낸다거든요.

혹...15인분 맛있게 삶아내는 다른 비법은 없을까요? 알려주세요...
그리고 미리 면을 풀어놓는건 괜찮은거죠?

[아이리스]

아이고.. 힘드시겠어요.. 이 염천에...식사 보다는 다과로 안되는지요?
이렇게 더운 여름철엔 누구네 집 가는것도 실례로 아는데...냉면은 미리 삶아 놓으면 떡져서 안되는데...

[은빛]

미리 면을 풀어서 봉지에 넣어 묶어서 냉장보관해두시면 마르지 않고 괜찮아요
면삶기는...넉넉한 물에 분량의 반을 일차로 삶아서 채로 면만 건져 찬물에 얼른 씻어 받혀 놓고
또 그 물에 나머지 반을 삶아내어 씻는건 어떨까요
어차피 젖은 면은 순식간에 삶아내야 되니까 헹궈서 받혀놓고 그 다음 삶기를 해도 시간은 그리 오래 걸리지 않을거 같은데..
그나저나 더운데 고생하시겠네요

[돼지용]

은빛님 말씀처럼 어제 했었어요.
저도 권해 드립니다.
생면은 1분도 채 안걸리니깐요.

[해당화]

답글 감사드려요...
미리 면 풀어서 진공보관했다가 해서 마르지 않았구요, 두곳에 물 올려 한곳 먼저 삶아 건져 받혀놓고,
다른곳도 삶아냈어요....혼자하는거라 걱정이었는데, 생각보다 잘 되어서 다들 맛나게 드셨네요.
모두들 시원한 일이 많은 여름 되시길...^^