무, 파, 고추 등 어떻게 보관하세요?

[로즈데이]

파와 고추를 냉동보관해 봤더니
흐물흐물하니 이상해지구요...
냉장보관하니 금방 상해버리고....
그리고 무는 하나사면 되게 오래남게 되는데

어떻게 보관해야하나요?

[미스마플]

저는 무우는 페이퍼타월로 싸서 과일칸에 보관하고요, 만일 반절이라도 자른거면 역시 페이퍼타월에 싸서 지퍼백에 넣어서 냉장고의 가장 밑칸에 보관합니다.

파는 깨끗하게 씻어서 물기 닦아서 사용할 크기로 자른다음에 타파같은 용기에 넣어서 냉동시키면 해동시키지 않고도 요리에 쓰실수가 있어요. 타파그릇이나 지퍼백을 탕탕 치면 쉽게 떼어지니까요.

고추는 제가 잘 사용하지 않아서 잘 모르겠어요.
저는 일주일내에 쓸 야채는 깨끗하게 씻어서 물기제거하고 타파그릇밑에 페이퍼타월 깔고, 야채를 다 함께 넣어서 냉장보관해요. 그럼 쓸때마다 그냥 쓸만큼 잘라서 쓰면 되거든요.
야채를 더 많이 쓰게 되는거 같애요.

콩나물도 아주 깨끗하게 다듬고 씻어서 물기 다 빼고 보관하고요.

[자근발]

파 고추같은 채소는 락앤락..물받이 있는 통이나
지퍼락에서 나오는 야채전용통에 넣어서 냉장고에 보관해요.
무는..흙묻은 상태에서 필요한 만큼만 잘라서 쓰고..
나머지는 흙묻은 그대로 비닐이건 신문지건 둘둘 말아서 야채칸에 넣어둬요.
다음에 쓸때 전번에 칼을 댄 그 부분만 좀 오려버리면 말짱하거든요.

[짱구맘]

전 파는 파통(락엔락 긴거 물받이 있고...^^)에 담아놓으면 2-3주는 거뜬히 가는것같구 고추는 한봉다리사면 어차피많으니까 씻어서 락엔락에 담아 냉동. 그럼 꽤 오래 가요...

[연주]

파와 고추는 해동하지 마시고 바로 요리에 넣으면 괜찮아요^^*

[선물상자]

파 해동안하구 바로 국끓일때 넣었는데 넘 물컹해지던데염.. ㅠ.ㅠ

[냉동]

파 종류는 약간 축축한 모래에 뿌리만 묻었다가 사용하시면 싱싱하게 요리해 드실수 있습니다.
조금 귀찮더라도 그렇게 하시는게 제일로 낫다고 봅니다.
세숫대 같은걸 이용하면 좋구요