코스트코에서 고기를 사면 분량이 꽤 많잖아요
그래서 전에는 대충 지퍼락 용기에 나눠담아 얼렸다가 필요할때마다 녹여 쓰곤했는데
갑자기 아예 다 불고기 양념에 재운뒤에 나눠 담아 얼리는게 낫지 않나 싶더라구요
그냥 생고기 얼려두면 꺼낼때마다 일일이 저울로 재서 양념장 계산하려니 머리아푸고
그냥 한근정도 분량 레써피 나온대로 모조리 양념하면 쉬우니까요
그런데 전 아이들때문에 항상 설탕은 좀 줄이고 배,키위 등등을 잔뜩갈고
(그러다보니 너무 싱거워져서 간장 조금 더 넣고) 양념해서 물이 아닌 과일 국물이
자작한 고기양념에 재우거든요
이렇게했을때 얼렸다 녹이면 맛이 더 나빠지는지 궁금해서요
혹시 냉동일지라도 양념 안한고기보다 양념고기가 유효기간이 짧아지는거 아닌지도 걱정됩니다
다른분들은 코스트코에서 사온 고기 어떻게 보관하시는지요....
요리물음표
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코스트코 불고기 양념해서 얼릴까요? 그냥 얼릴까요?
코코 |
조회수 : 2,145 |
추천수 : 12
작성일 : 2005-08-03 00:20:53
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. kAriNsA
'05.8.3 12:40 AM양념을 해서 얼리는데... 해동하면 물이 생기는것을 감안해서.. 냉동하세요. 평소 불고기 간할때보단. 아주 약간 짭조름하다..싶을 정도로요 (그냥 짜다...면 익으면 엄청짜요~)
2. 러브체인
'05.8.3 10:13 AM냉동해서 얼리세요..
예전에 가사시간에 배우기로는 자른고기보다는 덩어리 고기가..
생고기 보다는 양념한 고기가 더 오래 저장 된다고..^^3. 크리스탈
'05.8.4 9:58 AM네 다 양념해도 냉동해두시면 엄청 편해요. 한번 먹을 분량으로 지퍼백에 나눠 담아서 냉동시킨다음 하나씩 필요할때마다 꺼내드시면 되니까요. 그리고 생고기를 냉동시켜서 해동한다음 양념한거보다는 아무래도 냉동이긴해도 양념이 숙성이되서 그런가 맛도 더 좋아요
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