오이냉국하는거욤~

[좋은 기회]

미역오이냉국을 저번에 해봤는데 영 맛이 없더라구요~ 닭갈비집에 가면 나오는 그런 미역오이 냉국처럼 맑고 깔끔한 냉국이 먹고 싶었는데 맛이 이상했어요..소금을 넣으라고 하는데 소금은 일반 소금 넣는건가요? 아님 맛소금 넣는건가요? 식초두 어떤 식초 사용하는지 모르겠구 암튼 초보라 그런지 넘 모르네요 ^^ 선배님들 많이 갈켜주세요^^ 감사합니다.

[돼지용]

저는 냉국물을 멸치 다시다국물로 써요.
그리고 미역이나 오이는 집간장간을 기본으로 하고 나중에 국물에 소금간하구요.
냉국수국물 만드신다 생각하시면 감이 잡히지 않을까요?
식초는 사과식초나 레몬 식초 씁니다. 식초 넣으실 땐 당연히 설탕 약간
넣으셔야 하구요. 이상 제 입맛에 맞는 냉국입니다.

[모이]

마늘 넣으셨어요? 소금은 그냥 소금. 식초는 아무 식초나 괜찮고. 설탕 넣구요. 간단한데;;;;

[나우]

비밀의손맛에 자스민님 방법대로 하면 맛이 좋아요

[현배맘]

저는 여기 김혜경샘 책 3권 다 있는데요..
요새 그책을 다시 정독하는 중이랍니다.
근데 어제 일.밥을 보니... 냉국에 진육수를 아주아주 약간만 넣으면 맛이 달라진다네요.
저도 냉국맛이 잘 안나서 함 해보려구요....

글구 일욜날 이마트 갔다가 시판 미역냉국샀거든요.
거기다가 레몬즙약간 넣어주고 물좀 더 넣어주고(저희는 싱겁게 먹어서) 오이 채썰어 넣었더니
그런대로 맛나더라구요.
제가 해서 맛없는것보담 훨씬 좋은거 같아요..^^

[선물상자]

냉국 육수는 윗분들말씀대로 멸치랑 다시마 국물내서 차갑게 만들어두시구염
양념은 오이랑 미역에 직접 조물조물 묻혀서 놨다가 나중에 내가기 전에
육수를 부어서 내가세염~ ^^*
미역이랑 오이에 간이 배인게 육수에 양념하는것보다 훨 맛있어요..

[모이]

아, 참기름 넣으셨죠!?