급질]이스트 너무많이 들어갔을땐

[애지중지]

15g의 이스트를 넣어야 하는데, 30g 을 넣었어요. 우째요...ㅠㅠ
그냥 해도 될까요? 아님 다른재료를 더 넣어야할까요?
레시피의 분량이 많아서 모두 반씩 넣으려던게 이스트는 다 넣어 버렸지 뭐에요. ㅠㅠ

[pjikmj]

하하 (웃어서 지송 ^^)
저도 그런 경험있는데요, 피자반죽할 때 였죠.
할 수 없이 밀가루 더 넣고 반죽해서 발효 짱짱하게 해서 밀대로 밀어 냉동실에 차곡차곡 넣어 두었다가 수시로 씬피자 만들어 먹었답니다. ^^

[올망졸망]

이스트 많이 넣어도 상관없습니다.
다만 발효시간을 좀더 짧게 주시면 됩니다.
제빵공정을 짧게 하기위해 이스트를 두배로 넣기도 합니다.
다만..반죽할때 봐가면서 수분조절만 조금 해주세요~

[애지중지]

헉~ 감사합니다. ㅠㅠ
그렇잖아도 이스트를 많이 넣어서 발효시간을 반으로 줄이고 지금 굽고 났는데... 그런대로 봐줄만합니다. ㅠㅠ