빵 만들 때 쓰는 꿀은 따로 있나요??

[포니맘]

제가 최근에 오븐을 하나 마련 했는데요, 그동안 믹스로만 빵을 만들었어요.
그러다 이것 저것 만들어 보고 싶은 맘에 요리책을 뒤적거리는데, 꿀 들어가는 레시피가 많더라구요.
울 집에 꿀은 호주에서 사 온 약꿀인가??( 위염에 좋다는...)가 몇개 있거든요.
그 꿀을 넣어도 되는 건가요?? 아님 따로 빵 만들 때 넣는 꿀이 있는 건가요??
글구요, 제가 부쉬맨 브레드를 정말 만들고 싶은데요, 울 동네에는 호밀 가루가 없어서 통밀 가루를 샀는데, 그걸로 대체 가능한 거겠지요??

[쭈야]

제가 알기로는 따로 제빵용 꿀은 없는걸로 알아요..그리구 호밀이나 통밀이나
글루텐 함량은 비슷하니까 대체해도 되는데 맛은 아마 약간 틀리겠죠?

[지니야]

약꿀은 좀 그럴것 같은데요...걍 마트나 수퍼가셔서 잡화꿀 하나 사세요.. 그럼 빵 만들때 말구도 요리할때 쑬 수 있으니깐요...

[포니맘]

쭈야님 지니야님 감사합니다.