시냇물님이 올려주신 레시피대로 마늘을 일주일동안 식초에 삭힌후 오늘 식초물을 버리고 소금+설탕물끓인걸 넣으려고 하는데요
비율이 그램인지 어떤건지 잘 몰라서요
그냥 되는대로 소금설탕 넣어서 끓였는데요
맛을보니 짜고 달고 맛이 너무 이상해요
여러분의 장아찌 담글때 쓰는 끓인물 맛은 어떠신가요
맛보고 담그려고 하는데 대충 어떤맛이 나는지 궁금해요~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
마늘장아찌의 소금물 비율을 모르겠어요
꼬쑤니 |
조회수 : 1,446 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-07-04 12:04:45
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 쪼꼬미싱글
'05.7.4 12:15 PM제가 시냇물님 레시피대로 했거든요
식촛물 따라낼때 보니 머그컵으로 2컵나오더라구요
그래서 물 1컵반, 설탕 1컵반, 소금 반컵(굵은소금일경우 물의 1/2), 간장 3큰술 넣었거든요
짜지않고 새콤약간달콤하며 아삭아삭하고 아주 잘 됐어요2. 엄마밥상
'05.7.4 2:45 PM저는 계란을 이용해요
물에 소금풀어 저어 녹은담에 계란을 띄어보면 반쯤 나오면 되더라구요
굵은 소금이 더 맛이나요3. 꼬쑤니
'05.7.4 8:17 PM감사해요~^^
끓였던물 버리고 다시 계량해서 넣었어요~
설탕이 무지 많이 들어가더라구요~
그냥 했으면 애써 깐 마늘 다 버릴뻔했네요~^^
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