오이지보관하는 방법?

[혜쑤]

6월초에 오이지담가서 오늘 개봉했떠니..노랗게 골마지가 꼈어요..
물색도 뿌옇고 오이에는 하얗게 뭐가 낀것도 있고 오이 1/3정도는 약간 물러서..
우선 괜찮은것만 다른곳에 오이지물이랑 같이 넣어서 냉장보관해뒀습니다.
오랫동안 두고 먹을려면 오이지만 따로 보관해야하나요?
아니면 오이지물이랑 같이 넣고 보관해야하나요?
혹시 소금물을 다시 끓여서 식힌다음에 넣어서 보관해야하나요?
자세히 가르쳐주세요..^^;;;; 어떡게 먹어야 할지 정말 고민되네요

[메롱맘]

끓이는건 잘 몰겄고 꼭~ 오이지물이랑 같이 보관하세요

[물푸레나무]

7-10일에 한번씩 끊여 식혀 부으심 괜찮을 텐데.
그리고 저희 엄마가 여름에 늘상 그늘진곳 항아리에 그냥 여름내리 먹었는데 그 때 보면 하얗게 뭐가 끼긴 했어도 물르진 않았었는데. 저도 그런적 없구 왜글까

[푸른하늘]

너무 싱겁게 담으신거가 아닐까요? 다시 한번 끊여 식혀 김치 냉장고에 보관하시면 조금 더 오래동안 드실 수 있을것 같은데요.

[혜쑤]

답변 감사합니다
근데 제가 처음에 끓인물을 부은게 아니라
물과 소금을 10 : 1로 해서 소금물(찬물)만 부어놨었거든요
그래도 끓여서 식힌 다음에 부어도 될까요?

[이영희]

소금물을 펄펄 끓여 부어야 아삭해지고 소독도 되는건데...
그 과정을 안하시면 물러서 못 먹게 될텐데요....
지금 이라도 오이지 빨리 먹어 치우세요.
다시 끓여도 효과없고 자꾸 물러질꺼예요.