이번에 첨 담가보는 거라 떨리네요.
흰설탕이 나을까요,아님 황설탕,흑설탕?
조언 부탁드립니다.
요리물음표
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매실담글때 어떤 설탕이 좋을까요?
아이리스 |
조회수 : 1,955 |
추천수 : 21
작성일 : 2005-06-19 17:57:02
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11 개의 댓글이 있습니다.
1. 와사비
'05.6.19 6:10 PM저는 황설탕에 하고 있어요. 샘님이 작년에 올리신 글 보니 황설탕에 하셨다고 하셔서...
(꼭 그걸 써야 한다는 말씀은 없었지만 그래도...ㅋㅋ)2. 루시
'05.6.19 6:16 PM이마트에 갔더니 매실파는 코너에 조그맣게 써놨던데요 황설탕 써라구요
3. Cello
'05.6.19 6:21 PM흑설탕은 설탕향이 강해서 매실향을 살리지 못한다고 황설탕을 쓰라고 하더라구요.
백설탕은 왜 제외시킨건지는 모르겠지만..건강에 안 좋아서 그런거 아닐까 해요.4. yuni
'05.6.19 6:39 PM흰설탕이 최고에요. 건강 생각해서 황설탕 쓴다는건 아무 의미 없습니다.
제 말이 궁금하신분은 키친토크에 '설탕'검색해서 읽어보세요.5. 화영
'05.6.19 7:38 PM흰설탕:황설탕 = 7:3 비율이 적당하다고 합니다.
덜 달고 맛있고~~~~
농협에서 교육받았거든요.^^6. 바다네집
'05.6.19 10:20 PM저희 엄마 매년 매실 담그시는데
황:흰설탕을 1:1로 하시더라구요
맛도 더 있고 색도 더 맛나 보인다구요7. 바히안
'05.6.20 12:08 AM올리고당으로 담근뒤에 맨위에는 설탕(황색이나,백설탕)을 뿌려줍니다. "설탕두껑"이라고 표현하더군요.
8. 현수
'05.6.20 9:24 AM저두 평범한게 최고다는 생각이...
유자도 흰설탕~매실도 흰설탕~
황설탕..꿀도 넣어봤드랬지만...결국 흰설탕이 답이던데요..^^(제 개인적인 경험답입니다.^^이론말구요)9. 파란마음
'05.6.20 11:34 AM제가 3개월 뒤에 답 드릴게요^^;;
이번에 황설탕 반,백설탕 반으로 했거든요.의견이 하도 분분해서 제가 결론 내리리라 하구요.헤헤.
흑설탕은 카라멜이 첨가된거지만 황설탕은 백설탕과 마찬가지로 원당 100%라고 써 있길래 그리 해보았어요.답답하시더라도 쫌만 기둘리세요^^10. 이파리
'05.6.20 11:59 AMyuni님 말씀이 확실한 걸로 알고 있어요.
전에 설탕 문제로 이 곳에서 많은 의견을 나눈 결과...
소비자들이 황설탕이 좋은 줄 알고 찾아서 일부러 황색 물감을 들인다고....
저도 그 후로 망설임없이 흰설탕만 사용합니다.11. 요리조아
'05.6.20 12:59 PM맞아요 대부분 사람들이 황설탕이 흰설탕에 비해 더 좋다고 알고 있지만 그 반대라지요..
제일 해로운게 바로 황설탕이더군요..
설탕은 흰설탕 쓰는게 그래도 제일 미더울것 같아요
설탕이 해롭다는 얘기와함게 설탕하면 흰설탕을 표본으로 보여주다보니 흰설탕은 몸에 해롭다로 인식이 되어버린것 같아요
황설탕은 백설탕에 해로운 색소를 입힌다고 생각하면 되겠지요
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