요리물음표
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궁금
고은한결맘 |
조회수 : 730 |
추천수 : 35
작성일 : 2005-06-18 16:31:20
발효겨자가 뭔가요? 그냥 연겨자 쓰면 되나요?아님 틀린건가요?
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 아름다운여인
'05.6.18 5:06 PM말그대로...겨자를 발효시킨것인데요...연겨자를 쓰셔도 되지만은..좀더 겨자의 향과 맛을 느끼시고 싶으시다면은.겨자가루를 발효시켜서 드시는것이 더 맛나요...만드는 방법은...겨자가루를 그릇에 담고 뜨거운물을 조금씩 부어가면서 개어주세요...(가루약을 물에다가 개는방법으로요..)글구 뜨거운물이 끓고있는 뜨거운냄비 뚜껑에다가 그릇을 뒤집어서 엎어놓고 발효시키셔도 되고요..아니면은..렌지에다가 한 일분정도 살짝 돌리셔도 된답니다...^^
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