매실절인지 며칠후가 지나니 중간부터 말간 물이 생기며 매실이 쭈글해졌습니다.
그런데 맨밑에 2센치 정도 설탕이 두텁게 녹지 않고 깔려있고
그 위쪽으론 맑은 엑기스가 생기는것 같은데요
지금이라도 저어줘야 되나요?
아님 그냥 100일동안 놔두면 하면 저절로 녹게 되나요?
요리물음표
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매실절임후 가라앉은 설탕 저어줘야 되나요?
요리조아 |
조회수 : 1,862 |
추천수 : 10
작성일 : 2005-06-17 13:54:27
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 연주
'05.6.17 2:06 PM이물질이 없는 깨끗한 걸로 저어주면 좋지만... 전 좀 겁나서..
병 입구에 비닐팩 얹고 뚜껑 닫아서..병을 굴려보세요.^^2. 딸딸이맘
'05.6.17 2:19 PM뚜껑이 있는 병이라면 거꾸로 뒤집어 놓아보세요. 하루정도 ..... 그다음엔 원위치로.
3. 종은맘
'05.6.17 2:40 PM저어 주셔야 합니다 설탕이 다 녹을 때까지요
4. 요리조아
'05.6.18 2:54 PM딸딸이맘 말씀대로 락앤락은 셀염려가 전혀 없다고 알고 있어 마음놓고 거꾸로 해서 하룻밤 지났죠..
그런데 아침에 보니 세상에 락앤락도 새더군요..
찐득찐득한 진액이 흘러나와 근처가 엉망이 되었어요..
락앤락도 샐수 있다는 사실에 놀랐고, 또한가지 나무젓가락 넣고 막 저었는데도 가라앉은 설탕은 녹이기 어려웠답니다. 그냥 뚜껑 닫아두고 말았죠..
설탕이 다 녹을때까지 어떻게 저어주라는건지 모르겠어요..
그게 녹을 설탕이 아닌것 같은데요..이미 과농도라..
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