팥배기 만드는 방법 중 질문이요
작성일 : 2005-06-14 14:13:16
92311
1. 압력솥에 팥과 팥의 2배 정도 물과 소금을 조금 넣고 뚜껑을 연 채 삶아요.
2. 끓으면 물을 버리고 다시 팥 두배의 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 끓여요.
3. 추가 돌아가면 불 끄고 김이 빠질 때까지 놔둬요.
4. 김을 뺀 후 솥에 팥이 잠길 만큼 물을 붓고 1시간에서 1시간반 정도 팥이 물러질 때까지 약중불로 끓여요. 이때 물이 적으면 물을 더 붓고 거품이 생기면 거품을 걷어 냅니다.
비밀의 손맛에 나온 내용인데,
그럼, 4번은 압력솥 뚜껑 열고 끓이는 얘긴거죠??? 헤헤 6-.-
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1 개의 댓글이 있습니다.
-
'05.6.14 3:11 PM
그런것 같은데요~~ㅋ
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