매실절임후 발효가스 꼭 빼주어야 하나요?
요리조아 |
조회수 : 1,211 |
추천수 :
10
작성일 : 2005-06-14 12:48:29
92306
밀페용기에 담은경우 며칠에 한번씩 발효가스를 빼주어야 한다는 얘기가 있던데요
그럼 매실 걸러내기 전까지 3개월동안 계속 며칠에 한번씩 가스를 빼줘야 한다는건가요?
전 게을러서 한번 담아놓으면 걸러낼때까지 손안대고 싶어서요...
그리고 과실주병에다 담으면 어차피 완전밀폐는 아니니까 가스를 빼줄 필요가 없지 않나요?
어떤 용기에 담아야 될지도 고민입니다.
내일이면 매실이 도착할텐데....
또하나,용기에 담을때 용기에 가득차게 채워 넣는게 좋은가요?
아님 용기 윗부분에 어느정도 공간이 생기도록 여유있게 담는게 좋은가요?
N
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